Rogaliki drożdżowe na szybko

 Dzień dobry :-) Na pewno większość lubi rogaliki z marmoladą lub innym nadzieniem. U mnie dzieci co jakiś czas wołają żeby im właśnie takie zrobić. Tym razem szukałam czegoś tak na szybko, bo zawsze trzeba czekać, żeby ciasto wyrosło. Tak też znalazłam przepis (kliK) na rogaliki drożdżowe na szybko. Nie musimy czekać aż ciasto wyrośnie, tylko rogaliki robimy od razu po wyrobieniu ciasta. Po upieczeniu rogaliki są bardzo smaczne i puszyste. Nam posmakowały bardzo. Oczywiście nadzienie możecie dać swoje ulubione, może to być marmolada tak jak w naszym przypadku, lub nutella. Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki:

• 50 g świeżych drożdży
• 3 szklanki mąki pszennej u mnie typ 450
• 1/4 szklanki ciepłego mleka
• 250 g masła lub margaryny 
• 4 łyżki cukru
• 3 jajka L + 1 do smarowania
• szczypta soli
• marmolada owocowa

Masło najlepiej wyjąć wcześniej, żeby było miękkie.

1. Mleko podgrzewamy. W ciepłym rozpuszczamy drożdże. Do misy robota dajemy wszystkie składniki, dodajemy rozpuszczone drożdże i wyrabiamy ciasto. Ciasto oczywiście możemy wyrobić ręcznie. Jak ciasto będzie się kleić, to musimy dodać jedną lub dwie łyżki mąki.
2. Ciasto będzie mięciutkie, ale po wyrobieniu nie powinno się kleić.
3. Stolnicę podsypujemy mąką. Wyrobione ciasto dzielimy na 4 części. Każde rozwałkowujemy na koło i kroimy na 12 części.
4. Na szerszy róg dajemy nadzienie i zawijamy rogaliki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy za pomocą pędzelka roztrzepanym jajkiem. Pamiętajmy o zachowaniu odstępów, bo rogaliki rosną.
5. Rogaliki pieczemy w 180 stopniach funkcja termoobieg około 12 - 15 minut. Do zrumienienia się. Po wystudzeniu możemy oprószyć cukrem pudrem. Smacznego :-)

Rogaliki drożdżowe najlepsze

Najlepsze rogaliki drożdżowe jakie do tej pory robiłam i jadłam. Są tak puszyste i mięciutkie jak pierzynka ha ha :-) Tak, to prawda. Przepis znalazłam tutaj . Jak pisze najlepsze, to warto wypróbować, może rzeczywiście tak jest. W tym przypadku jest, polecam Wam je bardzo, ja na pewno z przepisu będę korzystać, bo rogaliki wszystkim smakowały, nawet moja młoda, jak nigdy tylko mlaskała i wołała mama daj :-) Róbcie, bo warto :-) Ciasto jak je zarobimy jest dość luźne, ale takie ma być. Rogaliki dzięki temu są puszyste. Miłego piątku Wam życzę :-) 

Składniki:

• 3,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 120 g masła
• 200 ml mleka
• 2 jajka
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 1/3 łyżeczki soli
• 80 g świeżych drożdży
• około 500 g marmolady różanej

1. Drożdże rozkruszamy do miseczki, dodajemy do nich 1 łyżkę cukru pudru, 2 płaskie łyżki mąki i 5 łyżek letniego mleka. Mieszamy dokładnie łyżką i odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce.
2 W międzyczasie topimy i studzimy masło i podgrzewamy mleko.
3. Do misy miksera wbijamy całe jajka, dodajemy pozostały cukier puder i ubijamy wszystko na puszystą masę. Dodajemy zaczyn, sól i ciepłe mleko, na końcu dodajemy przesianą mąkę, stopione i ostudzone masło i zagniatamy ręcznie ciasto (ja zagniatałam 8 minut). Ciasto zostawiłam w misie, nakryłam ściereczką i odłożyłam na około 40 minut (w oryginalnym przepisie jest 1 godzina, ale moje ciasto uciekało już z miski).
4. Stolnicę podsypujemy mąkę, ciasto dzielimy dobie na części, można na 3 jeśli chcemy większe rogaliki lub więcej jeśli wolimy mniejsze. Ciasto musimy rozwałkować dość cienko, bo podczas pieczenia rosną jak szalone. Dzielimy je na 8 trójkątów. Na każdy nakładamy dżem lub marmoladę i zawijamy rogalka. 
5. Gotowe rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pamiętajmy o odstępach, bo tak jak pisałam rogaliki rosną jak szalone :-)
6. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Rogaliki pieczemy 15 minut (funkcja piekarnika góra - dół). Powinny ładnie się zarumienić. Po wyjęciu studzimy na kratce. Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem :-) Smacznego :-)))

Kruche rogaliki z budyniem

Przepis na te pyszne rogaliki znalazłam na blogu Izabela w kuchni. Z racji tego, że bardzo lubię je robić, a z budyniem nie robiłam, to wypróbowaliśmy. Wyszły pyszne, kruche, no rewelacyjne :-) Polecam, zróbcie, bo warto. na pewno wszystkim posmakują. Rogalików wyszło około 50 sztuk. Ja robiłam takie mniejsze (na dwa gryzy ;-)). Miłego dnia Wam życzę :-)

Budyń:

• 2 budynie waniliowe bez cukru 40 g
• 500 ml mleka Kilka ciekawych faktów o mleku znajdziecie w tym wpisie: Czy warto pić mleko? 
• 3 łyżki cukru trzcinowego (w oryginale 4 łyżki cukru)

Ciasto:

• 4 szklanki mąki tortowej
• 250 g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 niepełna szklanka gęstej śmietany 18%
• cukier puder do posypania rogalików

1. Połowę mleka wlewamy do większego garnka, musimy go zagotować razem z cukrem. W pozostałym rozpuszczamy dwa budynie. Jak mleko zacznie się gotować wlewamy rozrobione budynie i gotujemy, żeby powstał gęsty budyń. Studzimy.
2. Podane składniki na ciasto dajemy na stolnicę i zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy na części, które rozwałkowujemy na koła, koła ja dzieliłam najpierw na cztery części, a potem każdą część jeszcze na trzy części.
3. Na każdy trójkąt nakładamy porcje budyniu i zawijamy formując rogalika. Tak postępujemy do wyczerpania składników.
4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim rogaliki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy rogaliki około 20 minut (do zrumienienia się). Po wyjęciu studzimy, wystudzone posypujemy cukrem pudrem :-) Smacznego :-))

Rogaliki z powidłem i orzechami

Witajcie :-) Już piętek i kolejny weekend :-) Znowu tydzień zleciał szybciutko. Ja mam dla Was dzisiaj przepis na pyszne rogaliki z powidłem śliwkowym i orzechami. Rogaliki super, bardzo kruche, znikają szybciutko :-) Przepis znalazłam w książce "Opowiadania drewnianego stołu" Moniki Waleckiej. Polecam Wam zrobienie, bo nie są trudne, a efekt jak widać :-) W oryginalnym przepisie zamiast powidła śliwkowego jest dżem porzeczkowy, ja nie miałam i zamieniłam na powidło. Miłego piątku wszystkim życzę :-)

Składniki ciasto na 36 sztuk:

• 200 g masła w temp. pokojowej
• 150 g serka śmietankowego
• 75 ml kwaśnej śmietany
• 2 łyżki cukru pudru
• 0,5 łyżeczki esencji waniliowej
• 430 g mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki soli

Nadzienie:

• powidła śliwkowe lub inne (około 0,5 szklanki)
• 0,25 szklanki orzechów włoskich (ja dałam połowę szklanki)
• 2 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki kakao
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

1. Masło ucieramy mikserem z serkiem śmietankowym i śmietaną co najmniej 2 minuty. Kiedy dobrze się połączą, dodajemy cukier, esencję waniliową i sól. Miksujemy. Następnie wsypujemy połowę mąki i ponownie ucieramy, aż składniki się połączą, wtedy wsypujemy pozostałą mąkę, Ucieramy chwilę. 
2. Masę wykładamy na blat lekko posypany mąką. Umoczonymi rękami szybko i lekko zagniatamy ciasto. Dzielimy na 3 części, formujemy dysk. Każdą porcję owijamy folią i wkładamy na 2 godziny do lodówki.
3. W tym czasie możemy przygotować sobie nadzienie. Orzechy siekamy, mieszamy je z cukrem, cynamonem i kakao, odstawiamy.
4. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki Każdą porcje musimy rozwałkować na lekko umączonym blacie na okrąg o średnicy 30 cm. Ja ciasto podzieliłam na ćwiartki i każdą z nich na 3 części. Najpierw nakładałam powidło, rozsmarowałam, zostawiając trochę suchego ciasta po bokach, następnie posypywałam mieszanką orzechów, cynamonu i kakao. Zwijałam rogaliki i przekładałam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 
5. Rogaliki pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem :-) Smacznego :-)

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

Przepis na pyszne rogaliki drożdżowe dla Was dzisiaj mam :-). Tak przy okazji słodkości wiecie, ze 21 maja jest Światowy Dzień Pieczenia ??? W tym roku u nas jest to Światowy Dzień Pieczenia z Kasią.  Akcja polega na tym, żeby upiec ciasto dla ukochanej osoby i podarować je właśnie w ten dzień :-). Bardzo miła akcja, ja będę piekła pyszne ciasto dla mamy, jakie dowiecie się 21 maja :-). Zachęcam do pieczenia, bo fajnie tak zrobić i podarować ciasto bliskiej osobie :-). Miłego dzionka Wam życzę :-)

Składniki:

• 500 g maki pszennej typ 450
• 250 ml ciepłego mleka
• 3 żółtka
• 2 całe jajka
• 50 + 50 g cukru
• 35 g drożdży
• 100 g masła 
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• marmolada wieloowocowa z różą u mnie

Dodatkowo:

• jajko do posmarowania rogalików

1. Do ciepłego mleka dajemy drożdże, cukier i 2 - 3 łyżki mąki, mieszamy. Jest to nasz rozczyn. Żółtka z całymi jajkami i cukrem waniliowym ubijamy na najwyższych obrotach na puszystą masę. Dodajemy do rozczynu. Dodajemy też mąkę i rozpuszczone masło. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na jakieś 30 minut do wyrośnięcia.
2. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę oprószoną mąką, chwilkę jeszcze ja wyrobiłam, podzieliłam na części i rozwałkowałam wałkiem na okrąg. Okrąg podzieliłam na 8 części (trójkątów) na najszerszy środek trójkąta łyżeczką nakładam marmoladę, zwijam i formuję rogalika. 
3. Gotowe rogaliki zostawiamy na jakieś 15 minut do podrośnięcia. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, górę smarujemy za pomocą pędzelka roztrzepanym jajkiem. 
4. Pieczemy w 180 stopniach około 15 minut (rogaliki muszą ładnie się zarumienić). 
Rogaliki najlepsze są zaraz po ostudzeniu :-)

Rogaliki 3 składnikowe z marmoladą

Hej :-). Takie rogaliki ostatnio wszędzie krążą z 3 składników. Moi panowie nie chcieli ciasta, ale rogaliki chętnie, więc z młodym robiliśmy w sobotę wieczorem. Rogaliki pyszne, kruche, przepis prosty, do środka marmolada, nutella lub coś innego, co kto lubi. Inspirację znalazłam tutaj - klik. Rogalików z podanego przepisu wychodzi około 60 sztuk, ale znikają ekspresowo, więc można zrobić podwójną porcję :-). Udanego poniedziałku Wam życzę :-). 

Składniki ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej (250 ml)
• 1 szklanka gęstej śmietany 18%
• 250 g masła

Dodatkowo:

• marmolada u mnie
• cukier puder do posypania

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy pokrojone masło. Siekamy je na drobniejsze kawałki, dodajemy śmietanę i zagniatamy (ma nam powstać gładkie ciasto). Ciasto owijamy w folię aluminiową i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. 
Po tym czasie, ciasto wyjęłam, podzieliłam na 4 części, stolnicę posypałam troszkę mąką, żeby ciasto się do niej nie przylepiało, jedną część rozwałkowałam, pozostałe dałam do lodówki i wyjmowałam sobie po kawałku. Ciasto rozwałkowałam cienko, wycięłam koło (na ciasto położyłam talerz, może być tortownica). Koło dzielimy na 8 części, tak aby powstało 8 trójkątów. Na podstawie każdego trójkąta umieścić marmoladę i zwinąć od szerszej krawędzi (podstawy) do węższej (wierzchołka trójkąta) formując rogalik. Tak postępowałam z każdą częścią ciasta. Ciasto, które odkrawałam przy wykrawaniu koła wkładałam do lodówki i na końcu  złączyłam wszystkie części, rozwałkowałam i wykroiłam koło. 
Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 200 stopniach około 20 minut, do zrumienienia. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem :-). Smacznego :-))

Rogaliki z nutellą :)

Witam :) Troszkę słodkości dzisiaj u mnie, czyli rogaliki krucho - drożdżowe z nutellą. Zniknęły w dwa dni. Bardzo lubię je robić, bo wychodzą pyszniutkie i zawsze wychodzą, a nadziać można je czym się tylko chce. Mnie wyszło około 40 sztuk takich mniejszych :)

Zapraszam do konkursu z wafelkami Jutrzenka :)

Składniki:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 50 g świeżych drożdży
• 250 g masła
• 2 jajka
• 2 łyżki kwaśniej śmietany
• 1 łyżka cukru (jak lubi ktoś słodsze to więcej, ja tym razem dałam 3 i tak ciasto za słodkie nie było)
• szczypta soli
• nutella
• cukier puder do posypania rogalików

Drożdże rozmieszać z cukrem. Na stolnicę wysypać przesianą mąkę pszenną, dodać miękki masło, posiekać i zagnieść z mąką. Dodać jajka, śmietanę, szczyptę soli i drożdże, które powinny się rozpuścić. Zagnieść ciasto do połączenia składników. Podzielić na 4 części, stolnicę posypać mąką, każda część rozwałkować w okrąg, który podzielić na 8 części ( chyba że okrąg wyjdzie duży to wtedy na więcej, żeby rogaliki nie były za duże), nałożyć marmoladę i zwinąć rogaliki. Piec w 180 stopniach przez 25 minut ( maja nabrać złotawego koloru). Ciepłe oprószyć cukrem pudrem :)

Pyszne rogaliki krucho - drożdżowe

Pyszne i bardzo proste w przygotowaniu rogaliki krucho - drożdżowe. Przepis wzięłam kiedyś od koleżanki. Pochodził z książki Kuchnia Polska. Robi się je szybciutko, bo raz nie trzeba czekać, aż wyrosną, a dwa wszystko razem mieszamy i zagniatamy :) Polecam :) Mnie wyszło 35 sztuk.

Składniki:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 50 g drożdży świeżych
• 250 g masła
• 2 jajka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka cukru ( jeśli woli ktoś słodsze, to można dać więcej)
• szczypta soli
• marmolada ( u mnie owocowa Jamar)
• cukier puder do posypania rogalików

Drożdże rozmieszać z cukrem. Na stolnicę wysypać przesianą mąkę pszenną, dodać miękki masło, posiekać i zagnieść z mąką. Dodać jajka, śmietanę, szczyptę soli i drożdże, które powinny się rozpuścić. Zagnieść ciasto do połączenia składników. Podzielić na 4 części, stolnicę posypać mąką, każda część rozwałkować w okrąg, który podzielić na 8 części ( chyba że okrąg wyjdzie duży to wtedy na więcej, żeby rogaliki nie były za duże), nałożyć marmoladę i zwinąć rogaliki. Piec w 180 stopniach przez 25 minut ( maja nabrać złotawego koloru). Ciepłe oprószyć cukrem pudrem :)