poniedziałek, 15 września 2014

Pyszne siekane kotleciki z kurczaka



Hej :)) Ty razem pyszne i trochę inne niż tradycyjne kotleciki z kurczaka. Są pyszne, idealne do obiadu i po prostu do bułki. Kotlecików wyszło mi około 14 sztuk i myślałam, że będą na dwa dni. Mój mąż zapytał "jesteś pewna" he he, no i zostało na drugi dzień 3 sztuki, do bułki właśnie. Zrób tu człowieku obiad na dwa dni he he. Młody też był pod wrażeniem i sam zjadł kilka :) 

Składniki:

  • 2 większe filety z kurczaka
  • około 150 - 200 g sera żółtego
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2-3 łyżki majonezu
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego niekoniecznie 
  • 2 jajka
  • papryka czerwona
  • 2 marchewki
  • 1 większa cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypiorek
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • olej do smażenia


Paprykę i kurczaka pokroiłam w drobną kosteczkę, dałam do miski, wrzuciłam do niej starty ser żółty, pokrojoną natkę i szczypiorek, startą na tarce marchewkę, pokrojona na drobno cebulę, czosnek przepuszczony przez praskę i resztę składników. Wszystko wymieszałam łyżką i odstawiłam na 30 minut do lodówki. Po tym czasie smażyłam na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Po usmażeniu przekładałam na ręcznik papierowy w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu.



piątek, 12 września 2014

Papryka marynowana



Hej :) Trochę mnie nie było - komputer się zbuntował i trzeba kupić nowy. Zaległości się nazbierało, ale mam nadzieję, że w przyszłym tygodniu już wszystko wróci do normy. Dzisiaj post zaległy oczywiście, ale może jeszcze komuś się przyda ;) Te papryczki robiłam po raz pierwszy i mam nadzieję, że wyjdą. Korzystałam z przepisu z bloga smaczna pyza. Wyszło mi jakieś 6 słoiczków.

Składniki:

  • ok 1,5 kg papryki
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2 większe cebule
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • gorczyca biała
  • pieprz ziarnisty


Na zalewę:

  • 1 litr wody
  • 400 ml octu spirytusowego 10%
  • 200 g zwykłego cukru
  • 15 g soli


Wodę do zalewy zagotowałam, dodałam resztę składników. Jeszcze raz zagotowałam i odstawiłam. 
Papryki umyłam, usunęłam gniazda i pokroiłam na mniejsze kawałki. Czosnek i cebulę obrałam, czosnek pokroiłam w cienkie plasterki a cebulę w piórka. do słoików wkładałam po 1 liściu laurowym, 5 ziarenek pieprzu, 2 ziarenka ziela angielskiego, 1/3 łyżeczki gorczycy, po kilka piórek cebuli i plasterki czosnku. Potem wkładałam przygotowane wcześniej papryki. Do tak przygotowanych słoików wlewamy zalewę. Pasteryzujemy 10 minut.




piątek, 5 września 2014

Ryba z owocami - wspólne gotowanie :))



Hej :)) Dzisiaj ryba z owocami czyli wspólne gotowanie :) Akcje organizuje Aga z Agusiowego gotowania i Łucja z Fabryki kulinarnych inspiracji. Akcja ma na celu zachęcenie do sięgania po dania z udziałem ryb, bo przecież są pyszne także z owocami. Ja zrobiłam łososia z brzoskwiniami i miętą cytrynową za którą dziękuję Karoli :)) Ja użyłam świeżych brzoskwiń, ale mogą być też z puszki, będzie bardziej słodko. Ryba była pyszna, mój młody tylko mlaskał i nie tylko on, bo ten starszy też ;))

Składniki:
  • około 300 g filetu z łososia
  • 3 duże brzoskwinie
  • około 10 listków mięty cytrynowej
  • starta skórka z połowy cytryny
  • sól
  • pieprz
  • masełko klarowne do smażenia
  • ryż jaśminowy Britta

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Łososia obieram ze skóry z obu stron oprószam solą i pieprzem. Podsmażam na rozgrzanym masełku. W międzyczasie brzoskwinie obieram i miksuję w blenderze, dorzucam miętę startą skórkę z cytryny i jeszcze raz miksuję. Tak przygotowany mus przelewam na patelnię do podsmażonego łososia i chwilkę podduszam. Ugotowany ryż wykładam na talerz na niego łososia i sos.

Gotowałam wspólnie z :)
Dorotą






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...