środa, 1 października 2014

Pyszne włoskie ciasteczka z ricottą



Hej :) Dzisiaj proponuję Wam naprawdę pyszne ciasteczka z ricottą. Przepis zobaczyłam na blogu moje pasje, a jak mi coś wpadnie w oko to od razu robię. Ciasteczka pyszne i łatwe w przygotowaniu. Moje z nadzieniem śliwkowym. Super, że za każdym razem możemy zrobić inne nadzienie i ciasteczka będą inaczej smakować. 


Składniki na ok 30 szt:

  • 220 g serka ricotta
  • 260 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 170 g masła



Dodatkowo: 

  • powidło śliwkowe lub inne wedle uznania
  • cukier puder do posypania ciasteczek



Wszystkie składniki na ciasteczka dobrze wyrabiamy mikserem. Przekładamy na stolnicę oprószoną mąka. Formujemy kulę, która dzielimy na 4 części. Z każdej formujemy placuszek o grubości 2 cm, przekładamy je folią i wkładamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie ciasto wyjmujemy pojedynczo. Przekładamy na stolnicę. Rozwałkowujemy na prostokąt na grubość 0,5 cm. Kroimy kwadraty o boku ok. 7,5 cm. Na każdy kwadrat nakładamy pół łyżeczki powidła i składamy ukośnie w taki sposób by powstał trójkąt. W mące zanurzamy widelec i sklejamy nim boki. Ciasteczka pieczemy w 200 stopniach około 20 minut.



wtorek, 30 września 2014

Makaron z łososiem, żurawiną i suszonym pomidorem



Hej :) Makaronu długo nie było no nie he he ;)) No tym razem z łososiem, suszoną żurawiną i suszonym pomidorem, do tego dodałam troszkę cukinii i papryki i w sumie tyle. Zapomniałam o ziołach ;). Połączenie smaczne, do łososia pasuje i to bardzo. Ostatnio w biedronce pojawiły się dwa nowe rodzaje - jeden z dodatkiem żurawiny właśnie, a drugi z dodatkiem pestek dyni. Pomidory suszone polubiliśmy bardzo, młody tylko marudzi, że to nie dla niego. Woli oliwki ;) Pomidory po wyciąga, ale resztę zjada ze smakiem, a ja nie odpuszczam i robię, a niech wyciąga, może w końcu mu posmakują, bo tak samo było właśnie z oliwkami, a teraz jego przysmak ;) Składniki podaję bez gramatury, bo każdy daje ile lubi i chce :))


Składniki:

  • filet z łososia
  • suszona żurawina
  • suszone pomidory z żurawiną
  • cukinia
  • oregano
  • 1/2 czerwonej papryki
  • sól
  • pieprz
  • makaron
  • olej kokosowy do smażenia
  • 1 ząbek czosnku



Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu. Na rozgrzany olej wrzucam pokrojoną w plasterki cukinię, pokrojoną w kostkę paprykę, czosnek i podsmażam. Łososia z obu stron oprószam solą i pieprzem. Pomidory suszone i żurawinę kroję, wrzucam do reszty na patelnię, dodaję też łososia i chwilkę smażę. Dorzucam oregano. Pod koniec dodaję wcześniej ugotowany makaron, mieszam i jeśli trzeba to jeszcze doprawiam do smaku. 


piątek, 26 września 2014

Polędwiczki wieprzowe z cydrem i karmelizowanymi jabłkami



Hej :) Powiem wam, że ciekawa byłam smaku takiego zestawienia, ale jest rewelacyjne. Miałam w domu polędwiczki i nie miałam pomysłu na nie he. Mój mózg ostatnio nie wiem czy wyjechał na jakie wakacje czy co, bo pomysłów zero, no nie wiem :((. Przepis znalazłam na blogu kwestia smaku, no to już. Do biedronki pobiegłam po cydr i zrobiłam. U mnie z ryżem i pasował jak ulał ;)) Polecam Wam wypróbować przepis, bo naprawdę warto :) Miłego weekendu wszystkim życzę :))


Składniki:

  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • 3 cebule szalotki
  • 1/3 szklanki cydru
  • 1/3 szklanki śmietanki 30%
  • natka pietruszki
  • troszkę oregano
  • sól
  • pieprz 
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oleju
  • 3 jabłka (ja dałam większe)
  • 1/2 łyżeczki cukru brązowego
  • ryż u mnie Halina



Polędwiczki oczyszczamy, kroimy w 1,5 cm plastry i rozgniatamy palcami. Oprószamy solą i pieprzem. Odkładamy na chwilę. Cebulki szalotki obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Następnie ja obrałam jabłka, pokroiłam w ósemki, usunęłam gniazda nasienne. Na patelni roztopiłam 1 łyżkę masła i roztopiłam. W międzyczasie jabłka ob tytłałam w cukrze. Wrzuciłam na rozgrzane masełko. Smażyłam na dużym ogniu do momentu, aż się nie zrumieniły. Na drugiej większej patelni roztopiłam drugą łyżkę masła i dodałam olej. Pokładłam polędwiczki i smażyłam z obu stron tak około 2 minut. Potem dodałam cebulkę i smażyłam dalej około 1 1/2 minuty. Następnie wlałam cydr, dalej dusiłam kilka minut, dolałam śmietankę i wrzuciłam natkę, oraz oregano. Na końcu dodałam wcześniej przygotowane jabłka :) Wymieszałam i gotowe. W międzyczasie ugotowałam także ryż :))




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...