piątek, 24 marca 2017

Migdałowe scones z białą czekoladą i żurawiną



Scones to brytyjskie ciastko wywodzące się ze Szkocji. Z mąki, masła, mleka i proszku do pieczenia. Możemy do niego dodać suszone owoce, jak w moim przypadku migdały, białą czekoladę i żurawinę, co kto lubi. Ja przepis znalazłam tutaj - klik. Jest rewelacyjne, nawet nie potrafię opisać jego smaku, bo trzeba go spróbować. Moje dziecko było zachwycone smakiem, zabrał nawet do szkoły na drugie śniadanie. Bardzo Was zachęcam do wypróbowania, bo warto. Robi się ja bardzo szybko, musimy tylko pamiętać, żeby grubo rozwałkować ciasto, dzięki temu uzyskamy grube puszyste bułeczki. Po upieczeniu ciasto jest kruche. Możemy je jeść na ciepło i na zimno :-). Miłego dnia :-)

Składniki na 8 sztuk (trójkątów):

  • 2,5 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 100 g miękkiego masła
  • 1/3 szklanki zmielonych migdałów
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 1 szklanka posiekanej żurawiny
  • 100 g posiekanej białej czekolady


1. Wszystkie składniki oprócz żurawiny i czekolady dałam do miski miksera i zmiksowałam, dodałam żurawinę i czekoladę. Zagniatanie dokończyłam na stolnicy. 
2. Jak powstanie zwarte ciasto musimy rozwałkować je trochę na kształt koła, pamiętajmy, że placek ma być gruby.
3. Ciasto kroimy na 8 części (najpierw na ćwiartki i ćwiartki na pół)
4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy bułeczki i pieczemy w 200 stopniach około 15 - 20 minut. Bułeczki powinny być ładnie zarumienione. Po wyjęciu chwilkę studzimy, posypujemy cukrem pudrem i zjadamy :-). Smacznego :-)))






czwartek, 23 marca 2017

Indyk z mango, żurawiną i miodem



Hej :-) Tym razem mięsko z owocami. My tak lubimy, odpowiada nam połączenie mięsa i owoców. Indyk tak jak i kurczak świetnie się do tego nadają. Z indykiem połączyłam mango i żurawinę, dodałam trochę miodu, kurkumy, natkę pietruszki i śmietankę 18%. Jako dodatek kuskus. Nam smakowało bardzo :-) Miłego dnia :-)

Składniki:

  • 1 większe dojrzałe mango
  • 400 g filetu z indyka
  • 3 garście żurawiny
  • sól himalajska
  • pieprz
  • kurkuma
  • natka pietruszki
  • 4 łyżki miodu 
  • olej kokosowy do smażenia
  • śmietana 18% do zup i sosów


1. Mango obieramy ze skórki, kroimy w kosteczkę, wrzucamy na rozgrzany na patelni olej kokosowy.
2. Indyka kroimy w paski, wrzucamy do mango, dodajemy sól, pieprz i kurkumę, jak indyk będzie prawie usmażony dodajemy żurawinę, mieszamy chwilkę podsmażamy. 
3. Na końcu dodajemy natkę pietruszki i śmietanę 18%, mieszamy. U mnie jako dodatek kasza kuskus. Smacznego :-)





środa, 22 marca 2017

Deser z oreo i kawą



Kolejny deser, moje dziecko jak zacznie to końca nie widać. Jeden dzień taki deser, drugi taki i tak wymyślaj człowieku :-). W niedziele była faza na oreo :-). Zrobiłam dwie wersje, dla niego bez kawy, a dla nas warstwa z kawą. Deser wyszedł pyszny, smaku dodała kawa o smaku orzecha laskowego ze sklepu tommycafe.pl. Miłego dzionka Wam życzę :-)

Składniki na 4 porcje:

  • 300 ml śmietanki 30%
  • 300 g serka naturalnego typu Philadelphia
  • 2 łyżki mocnego naparu kawy u mnie Orzech Laskowy
  • 12 ciasteczek Oreo
  • 1 duża beza
  • 3 łyżki cukru pudru


1. Najpierw przygotowujemy mocny napar kawy. 8 ciasteczek Oreo kruszymy. Część dajemy na spód pucharków, resztę zostawiamy.
2. W misce miksera ubijamy śmietanę 30%, dodajemy cukier puder i serek. Miksujemy żeby skłądniki na się połączyły. Odbieramy trochę kremu i przekładamy do miseczki. Do reszty dodajemy pokruszone Oreo, które nam zostało. Mieszamy.
3. Do odłożonego kremu dajemy kawę, mieszamy. Jeśli krem będzie za mało słodki możemy dosłodzić.
4. Tak jak pisałam wcześniej na spód pucharków dajemy cześć pokruszonych ciasteczek Oreo, na ciasteczka krem z pokruszonymi ciasteczkami, następnie pokruszoną bezę i krem z kawą. Wersja dla dzieci była bez kremu z kawą :-). Smacznego :-)






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...