czwartek, 21 września 2017

Risotto z kurkami, szpinakiem i serem grana padano




Witajcie :-) U Was też dziś tak pada ?? U mnie w nocy i teraz cały czas. Ciemno, zimno, nieprzyjemnie, nic tylko nie wychodzić z domu jak się nie ma potrzeby :-). U mnie dziś przepis na risotto z kurkami, szpinakiem i serem grana padano. Wyszło pyszne, polecam i miłego dnia życzę :-)

Składniki na 3 porcje:

  • 1 opakowanie ryżu arborio
  • 300 g kurek
  • 1/2 opakowania szpinaku baby
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • około 700 ml bulionu warzywnego
  • natka pietruszki
  • kurkuma
  • pieprz
  • 1 czerwona cebula
  • 2 żabki czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • ser grana padano 


1. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy na nią pokrojoną w kostkę cebulę, o drobno zsiekany czosnek. Ryż przekładamy na sitko i przelewamy kilka razy wodą, wrzucamy do cebuli i czosnku. Podsmażamy około 2 minuty. Następnie wlewamy wino.
2. Jak wino nam wyparuje, dodajemy stopniowo bulion, ja dzielę go zawsze na trzy, cztery części i dolewam do ryżu. Pamiętajmy o mieszaniu ryżu, musimy robić to dość często. Kurki myjemy, szpinak również. Do ryżu dodajemy kurkumę.
3. Przed tym jak będziemy do ryżu wlewać ostatnią porcję bulionu wrzucamy kurki, pamiętajmy o częstym mieszaniu. Następnie wrzucamy umyty szpinak i natkę pietruszki. Jak wyparuje bulion, ryż zrobi się kremowy, danie jest gotowe. jeśli trzeba możemy doprawić. Przekładamy na talerz, posypujemy serem grana padano. Smacznego :-)







środa, 20 września 2017

Szarlotka w pucharku



Witajcie :-) U Was też tak szaro i ponuro ? W Rzeszowie ciapie od rana, w domu ciemno niestety. Mam nadzieję, że to minie i będzie jeszcze piękna słoneczna jesień. Na pocieszenie mam dla Was dzisiaj przepis na pyszny deser a'la szarlotka, tylko że w pucharku. Miłej środy Wam życzę :-)

Składniki na 3 porcje:



1. Jabłka obieramy, kroimy na mniejsze kawałki. Ja wrzuciłam do rondelka, dodałam troszkę wody i poddusiłam, żeby jabłka nam zmiękły. Ostudziłam.
2. Serek mascarpone wymieszałam z mlekiem i cukrem pudrem.
3. Na spód pucharków dałam pokruszone słomki ptysiowe z cynamonem. Do każdego pucharka tak po 8 sztuk, na słomki część serka mascarpone, uprażone jabłka, następnie porcję kremu i po dwie słomki :-) Smacznego :-)





"Jak karmić dzieci by jadły chętnie i zdrowo" Natalia Wiszniewska



Witajcie :-) Dziś mam dla Was recenzję książki, która na pewno przyda się wielu rodzicom, bo któż nie ma problemu z jedzeniem u dzieci. Książka ukazała się nakładem Wydawnictwa Sensus. Autorka to dziennikarka, producentka filmów dokumentalnych i programów telewizyjnych. Autorka programu "Niejadki i inne przypadki" w TVP ABC. pasjonatka kulinariów, autorka bloga kulinarnego wiszniowka.pl i mama trójki dzieci.

Ja patrząc po sobie większych problemów z karmieniem syna do tej pory nie miałam. Dopiero teraz zaczęły się wymyślania, że to mu to nie smakuje, to tamto, że to wygląda tak, a nie inaczej. Córka jak na razie odpukać też ma chęci i ochotę do jedzenia i próbowania wszystkiego co nowe, zobaczymy jak będzie dalej. Zawsze podchodziliśmy do tego tematu na luzie, jak coś nie smakuje, to nie jedz, ale spróbuj. Dziecko i tak zgłodnieje i za chwilę będzie samo chciało coś zjeść. Tak też było i jest ;-)

W książce znajdziemy sprawdzone informacje o żywieniu dzieci. Autorka wspólnie z neurologopedą, psycholog dziecięcą i dietetyczką stworzyła prawdziwe kompendium wiedzy, o tym jak i czym karmić dzieci, by jadły chętnie, zdrowo i tyle ile powinny. Jakich błędów powinniśmy unikać, co powinniśmy robić, żeby zachęcić dzieci do jedzenia. Dowiemy się też jak powinna wyglądać dieta naszego dziecka, jak rozwiązać problemy z jedzeniem, jak rozpoznać objawy, które mogą pojawić się u dziecka, które pochłania zbyt wiele pokarmów i u takiego które odmawia ich przyjmowania. Książka to również przepisy na pyszne i zdrowe dania dla naszych maluchów. Kolorowe śniadania, obiady i kolacje. Przepisy proste, smaczne i szybkie, każdy opatrzony zdjęciem gotowej potrawy. Wykonanie dokładnie opisane, więc na pewno każdy poradzi sobie z przygotowaniem :-)

Książka to siedem rozdziałów:

  • czego uczy się dziecko w życiu płodowym
  • karmienie noworodka
  • wprowadzenie pokarmów stałych
  • karmienie dziecka po ukończeniu pierwszego roku życia
  • zbuntowany przedszkolak
  • jadłospis ucznia
  • przepisy i tutaj mamy podziała na pierwsze śniadanie w domu i na wynoś, zdrowy i urozmaicony obiad, zdrowy fast food, domowe słodycze i koktajle i napoje.









Tytuł: "Jak karmić dzieci by jadły chętnie i zdrowo"
Autor: Natalia Wiszniewska
Okładka: miękka
Stron: 240
Cena okładkowa: 34,90 zł
Wydawnictwo: Sensus

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...