piątek, 18 lipca 2014

Kuskus, jagody i morele :)



Hej :)) Oj jakaś zmęczona dzisiaj jestem :( nie wiem czy to pogoda, czy co. U mnie dzisiaj coś lekkiego, może być na kolacje, śniadanie, jak kto lubi i woli :) Kuskus z odrobina cukru waniliowego, cynamonu i do tego jagody i morele. Tak sezonowo i lekko :) Miłego weekendu Wam życzę :)

Składniki:
  • 1/2 opakowania kuskusu u mnie Halina
  • 1 łyżka cukru waniliowego domowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • jagody
  • morele

Do kuskusu przed zalaniem woda dodałam cukry i cynamon. Resztę robiłam tak jak w przepisie na opakowaniu. Jak nam już napęcznieje, wrzucamy do niego umyte jagody i pokrojone morele, mieszamy i jemy :))



środa, 16 lipca 2014

2 urodziny bloga i koktajl lub deser jak kto woli ;))



Hej :)) No w tym roku nie przegapiłam he he, bo w tamtym mi się coś ubzdurało, że później i dwa dni po fakcie pisałam o urodzinach bloga, za to w tym roku nie wiem czemu wlazł mi do głowy 14 lipca, patrzę, no nie, nie 14 tylko 16 lipca. To już dwa lata, oj zleciało strasznie. Dziękuję Wam bardzo, że jesteście, że zaglądacie, komentujecie. Napędzacie mnie tym bardzo. Na razie mam zapał i chęci. Mam nadzieję, że tak dalej będzie, bo uwielbiam to robić :)) Dobra teraz troszkę o deserze lub koktajlu jak kto woli. Ta wersja dla dorosłych, bo z likierem amaretto. Na dole biszkopty, pokruszone, kolejna warstwa to jagody, zmiksowane z bananami, jogurtem naturalnym i likierem właśnie, a na górze jagódki :))

Składniki:
  • 3 banany
  • 1,5 szklanki jagód
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 3 łyżeczki likieru amaretto
  • kilka biszkoptów

Na spód pucharków kruszymy biszkopty. Obrane banany, umyte jagody wrzuciłam do miski, dodałam jogurt i likier, zmiksowałam blenderem. Wyłożyłam na pokruszone biszkopty i na górę dałam jeszcze kilka całych jagód :)) Pyszności :))

wtorek, 15 lipca 2014

Sernik składany


Przepis na sernik pochodzi z książki "103 ciasta Siostry Anastazji". Robiła go jakiś czas temu moja mama. Jest przepyszny, mnie zachwycił smakiem. Trochę roboty przy nim jest, ale warto. Połączenie biszkoptu orzechowego z dwoma warstwami sera, jedna z dodatkiem kakao i do tego masa również z orzechami. Pyszności :) Blaszka 33x23, może być większa, bo ciasto wychodzi wysokie. Ciasto jest tez dosyć drogie.

Składniki ciasto orzechowe:
  • 5 jaj
  • 10 dkg mąki pszennej
  • 20 dkg cukru
  • 5 dkg orzechów włoskich zmielonych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywna pianę. Dodawać stopniowo do ubitych cukier i żółtka. Następnie dodajemy resztę składników, lekko mieszamy. Pieczemy w 180 stopniach jakieś 30 - 40 minut. Po upieczeniu dzielimy na 2 części.

Składniki ser I
  • 60 dkg sera
  • 30 dkg cukru pudru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 6 jaj
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 15 dkg margaryny

Margarynę ucieramy z cukrem i zmielonym serem, dodajemy po 1 żółtku i ucieramy. Ubijamy piane z białek, którą po ubiciu dodajemy do sera. Następnie dajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko mieszamy. Pieczemy w temp. 160-180stopni przez 60 minut.

Składniki ser II:
  • 60 dkg sera
  • 30 dkg cukru pudru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 6 jaj
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 15 dkg margaryny
  • 2 łyżki kakao

Ser II przygotowujemy tak samo jak pierwszy z ta różnicą, że dodajemy kakao. 

Masa:
  • 20 dkg orzechów włoskich
  • 1 szklanka mleka
  • 3 jajka
  • 20 dkg cukru
  • 1 kostka masła lub margaryny

Orzechy drobno mielimy, sparzamy w szklance gorącego mleka. Jajka ubijamy z cukrem na parze, ucieramy kostkę masła, dodajmy ubite jajka, przestudzone orzechy i całość ucieramy. 

Przełożenie ciasta: ciasto - masa - ser II - masa - ciasto - masa - ser I - polewa


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...