poniedziałek, 26 stycznia 2015

Muffinki, babeczki dwie czekolady



 Hej :)) Tak jak wcześniej pisałam, że będzie kilka muffinkowych wpisów, tak tez jest. Oprócz tych okazało się, że jeszcze jeden będzie :D, ale na razie na tym koniec, bo za dużo, będzie coś innego, muszę moją wenę gdzieś złapać, tylko najpierw dowiem się, gdzież ona sobie poszła :( No nie mogę się ogarnąć jakoś wrrrrr.


Składniki:

  • 350 g mąki
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka miodu
  • 100 ml mleka
  • 100 ml oleju
  • 1 czekolada biała
  • kropelki czekoladowe u mnie tak 1/2 opakowania



Składniki suche mieszamy razem w jednej misce, mokre w drugiej misce. Do mokrych dodałam suche, wymieszałam. Czekoladę białą pokroiłam, dodałam do ciasta, dodałam też kropelki czekoladowe. Jeszcze raz wymieszałam. Nakładałam do papilotek. Pieczemy w 200 stopniach około 10-15 minut. Do tzw."suchego patyczka".





piątek, 23 stycznia 2015

Drobiowy pasztet z żurawiną



Hej :) Nie wiem czemu, ale ostatnio kilka wpisów pojawiło się z żurawiną he ;) Jakoś tak mi do wielu potraw pasuje, lubimy, a co grunt, że smacznie :)) Tym razem dodałam do pasztetu. Wiadomo takie domowe zawsze zdrowsze i smaczniejsze. Za pasztetem już mi się trochę stęskniło, bo też lubię, nie często, ale raz na jakiś czas. Ten był wyjątkowo smaczny, może właśnie przez żurawinę :) Miłego weekendu Wam życzę :))


Składniki:

  • ok 1 kg udek z kurczaka
  • 1/2 kg wątróbki 
  • 2 cebule
  • 1 bułka 
  • 1 szklanka rosołu
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 2 jajka
  • natka pietruszki
  • oregano
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz z młotkowaną kolendrą
  • żurawina



Udka, marchewkę, pietruszkę wkładamy do garnka i zalewamy wodą, tak aby je przykryła. Gotujemy do momentu, aż warzywa i mięso będą miękkie (do powstania bulionu). Cebulę kroję w piórka, wrzucam na patelnię. To samo robię z wątróbką. Podsmażam na maśle. Mięso, oraz warzywa z rosołu studzę. Jedną szklankę bulionu wlewam do miseczki i daję do niej bułkę (powinna wsiąknąć cały bulion). Mięso obieram. Mielę w maszynce do mięsa. Mielę w niej również marchewkę, pietruszkę, wątróbkę z cebulkę i namoczoną bułkę. Do przemielonej masy dodaję jajka, żurawinę (ja pokroiłam ją na drobniejsze kawałki), natkę pietruszki, przyprawy. Masę przekładam do fermy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach około 60 minut.



czwartek, 22 stycznia 2015

Kotleciki z dorsza



Hej :) Tak mnie na rybkę naszło jakoś, postanowiłam, że będzie w formie kotlecików. W oko wpadł mi przepis - klik. U mnie co prawda bez sosu, ale za to z rukolą i pieczonymi ziemniaczkami. Kotleciki są pyszne, moje dziecko myślało, że są z kurczaka, bo ryba była prawie nie wyczuwalna :) Polecam :)


Składniki na ok. 8 sztuk:

  • około 500 g filetów z dorsza
  • 1 cebula czerwona
  • 1 ząbek czosnku
  • pęczek koperku
  • sól różowa
  • pieprz z młotkowaną kolendrą
  • 4 łyżki bułki tartej + do panierki
  • 2 jajka
  • starta skórka z 1 cytryny
  • papryka w proszku
  • olej rzepakowy do smażenia



Cebulę obieram i kroję na drobniutką kostkę. Czosnek przepuściłam przez praskę. Wrzuciłam do miski. Filety z dorsza można zmielić w maszynce, mnie się nie chciało i pokroiłam na drobno. Dodałam do czosnku i cebuli. Koperek pokroiłam, skórkę z cytryny starłam na tarce o drobnych oczkach i dodałam do reszty. Następnie dodaje jajka, bułkę tartą, paprykę, sól i pieprz z młotkowaną kolendrą. Wszystko mieszam ręką. Na talerzy wysypuje jeszcze trochę bułki tartej, formuje kotleciki i obtaczam w bułce. Smażę na rozgrzanym oleju na złoto z jednej i drugiej strony. 




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...