Babka piaskowa

Dzień dobry :-) Czasem, gdy nie mamy czasu na domowe wypieki, a rodzinka ma ochotę na coś słodkiego sięgam po coś gotowego, szybkiego w przygotowaniu i przede wszystkim smacznego. Tak było tym razem. Wyjeżdżaliśmy na długi weekend, a dzieci "mamo weź jeszcze zrób coś słodkiego" Czasu było mało, więc sięgnęłam po babkę piaskową -mieszanką do wypieku z foremką do pieczenia od Polskie Młyny. Mieszankę wystarczyło przesypać do misy miksera, dodać masło lub margarynę i jajka. Zmiksować, przełożyć do foremki i włożyć do piekarnika :-) Wiem, że ktoś może powiedzieć, że to nie zdrowe, ale mieszanka ma dobry skład i można spokojnie wypróbować :-)

Składniki:

• mieszkanka do wypieku babka piaskowa Polskie Młyny
• 2 jajka
• 90 g margaryny - ja dałam masło

1. Wszystkie składniki dajemy do misy miksera, miksujemy na wysokich obrotach. Ja ciasto będzie jednolite to przekładamy je do foremki.
2. Piekarnik nagrzewamy do 160-165 stopni i pieczemy babkę około 50-60 minut (u mnie wystarczyło 50 minut), czy upieczona sprawdzamy patyczkiem. Babkę studzimy, możemy posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową i gotowe :-) Smacznego :-)

"Młodzi przyrodnicy" kolekcja książeczek od Wydawnictwa Wilga

"Młodzi przyrodnicy" to kolekcja książeczek od Wydawnictwa Wilga dla najmłodszych, która zachęci ich do poznawania świata flory i fauny. Pięknie, kolorowo wydane książeczki z krótkim tekstem zachęcają do czytania i przeglądania.

W skład kolekcji wchodzą:

"Kwiaty" dzieci poznają najróżniejsze kwiaty, które rosną w ogrodach, na łące, w lesie czy w parku. Maluchy przeczytają jak zbudowany jest dany kwiat, w jaki sposób rośnie, poprzegląda piękne ilustracje i odkryje jaki wpływ kwiaty mają na środowisko :-)

"Dzień i noc" w tej książeczce znajdziemy informacje o zwierzętach, które śpią w dzień a budzą się i żyją w nocy jak my smacznie śpimy. Poczytamy co takie zwierzęta robią nocą, jak się zachowują i jak szukają pożywienia. Czy wiecie, że jak my smacznie śpimy, to szopy pracze lubią buszować w miejskich śmietnikach, gdzie szukają pożywienia? 

"Leśne stworzenia" to książeczka, która opisuje, kto zamieszkuje w lesie. Poczytamy tutaj co jedzą zwierzęta leśne, jak zdobywają pokarm, gdzie mają swoje mieszkania. Czy wiecie po co jeleniom poroże? Jeśli nie, to na pewno w tej książeczce znajdziecie odpowiedź na to i wiele innych pytań :-)

"Wybrzeże" Czy wicie jaka ryba jest pokryta ostrymi kolcami i umie szybko nadąć się jak balon? Wiecie dlaczego tak robi? Czy wiedzie kto to jest łodzik? Ja nie wiedziałam, ale czytając książki córce już wiem ;-) Bardzo ciekawa lektura w której poznamy rośliny i zwierzęta zamieszkujące tereny przybrzeżne.

Podsumowanie: Moja córka książeczkami jest zachwycona. Jak tylko do nas dotarły to od razu musiałam jej przeczytać i to wszystkie. Książeczki bardzo kolorowe, ilustracje piękne i mało tekstu do czytania. Tekst jest prosty i zrozumiały. Kolekcja bardzo fajna z wieloma ciekawostkami. Przyznam, że niektóre i mnie zaskoczyły. Książeczki przeznaczone są dla dzieci w wieku 6-12 lat, ale myślę, że i dla 3-4 latków będą super. Co prawda kolekcja przeznaczona jest do samodzielnego czytania, ale moja córka ma 3,5 roku i z chęcią słucha jak jej czytamy. Rodzice czytając książeczki młodszym dzieciom mogą spędzić z nimi przyjemnie czas i myślę, że sami dowiedzą się kilku ciekawych rzeczy :-) Polecam Wam bardzo :-)

Tytuł: "Młodzi przyrodnicy"

Autor: praca zbiorowa

Okładka: miękka ze skrzydełkami

Stron: 32

Cena okładkowa: 14,99 zł
Wydawnictwo: Wilga 

Pałki z kurczaka zapiekane z warzywami

Dzień dobry :-) Przez to gorąco mam jakiegoś lenia. Nic mi się nie chce, jakaś słaba jestem, już marzę o chwili chłodniejszego powietrza. Jeszcze troszkę załatwień i człowiek pada ;-) Pożaliłam się troszkę ha ha więc mogę przejść do przepisu. Prosto i szybko. Pałki kurczaka zapieczone z cukinią, marchewką, porem i ząbkami czosnku. Wcześniej zamarynowane w oliwie z dodatkiem wędzonej papryki, soli i pieprzu. Całość zapieczona w piekarniku. My zjedliśmy solo, bez żadnych dodatków, ale pieczone ziemniaczki pasowały by do tego dania bardzo ;-) Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki na 3-4 porcje:

• 8 sztuk pałek z kurczaka
• 5 marchewek
• 2 mniejsze cukinie
• por (jasna część)
• kilka ząbków czosnku

Marynata:

• 3 łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka wędzonej papryki

1. Pałki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Do miski dajemy składniki na marynatę, mieszamy i wkładamy do niej pałki. Ręką wcieramy marynatę w mięso. Zawijamy miskę z pałkami folią spożywczą i wkładamy na około 30 minut do lodówki.
2. Cukinie i marchewki myjemy. Marchewki kroimy w plasterki, cukinię w ćwiartki. Pora kroimy w paski, czosnek przekrawamy na kilka mniejszych kawałków.
3. Do naczynia żaroodpornego dajemy nasze zamarynowane pałki z kurczaka, następnie pora, czosnek, marchewki i cukinię. Całość możemy jeszcze troszkę skropić oliwą. Pieczemy w 180 stopniach około 45 minut. Smacznego :-)

Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową

Dzień dobry :-) Wszystko co dobre szybko się kończy, nasz wyjazd też szybko minął. Było super, Warszawa jest piękna, na pewno jeszcze pojedziemy. Dzisiaj mam dla Was przepis na faszerowaną cukinię mięsem z kurczaka, papryką, komosą ryżową i natką pietruszki. Do tego starty ser grana padano, słodka papryka, troszkę curry i wyszło baaardzo smacznie :-) Polecam i miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki na 3 porcje:

• 3 średnie cukinie
• 1 szklanka komosy ryżowej
• 2 filety z kurczaka
• 1 papryka czerwona
• pęczek natki pietruszki
• 1 łyżeczka słodkie papryki
• 1/2 łyżeczki curry
• sól
• ser grana padano lub strata mozzarella
• olej rzepakowy do smażenia

1. Komosę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Filety kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy kurczaka.
2. Cukinie myjemy, przekrawamy na pół. Za pomocą łyżki wydrążamy środek. Ja trochę środka zostawiłam, pokroiłam w drobną kostkę i dodałam do farszu. Cukinię oprószamy solą i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Paprykę myjemy, kroimy w drobną kostkę, dorzucamy do kurczaka i podsmażamy. Dorzucamy pokrojony środek cukinii, oraz posiekaną natkę pietruszki. Podsmażamy.
4. Na końcu dodajemy ugotowaną komosę ryżową, słodką paprykę i curry. Mieszamy, jeśli trzeba doprawiamy solą.
5. Farsz nakładamy za pomocą łyżki do naszych wydrążonych cukinii. Wierzch posypujemy startym serem. 
6. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 40 minut. Podajemy z ulubionym sosem. Smacznego :-)

Ciasto ucierane ze śliwkami

Dzień dobry :-) U mnie dziś z rana przeszła burza, wszystkich pobudziła i tak nie śpimy już od 6.30, a tak miałam sobie poleniuchować dziś i spać ile się da, ale dzieciaki już nie dały ha ha :-) Najlepiej to nawet dłuższego spania sobie nie planować, bo nawet i to nie wyjdzie ;-) 
Dziś mam dla Was przepis na pyszne ciasto ucierane ze śliwkami. Uwielbiam właśnie takie i zawsze na te śliwki czekam. Nie wyobrażam sobie, żeby w sezonie nie było choć raz ciasta ze śliwkami. To jest proste w przygotowaniu, robi się szybciutko, na górze pyszna kruszonka. Ja zamiast cukru dodałam cukier z agawy, ale jak wolicie to możecie dodać zwykły lub ksylitol. Niedługo przedłużony weekend, kto ma to życzę udanego wypoczynku, ja też jadę naładować baterie :-) Polecam i życzę miłego dnia :-) 

Blaszka: 23x33 cm

Składniki: 

• 200 g masła
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 100 g cukru z agawy lub zwykłego cukru/ksylitolu co kto woli
• 4 jajka M
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:

• 100 g masła
• 150 g mąki pszennej
• 50 g cukru z agawy/cukru/ksylitolu co kto woli

Dodatkowo:

• około 500 g śliwek

1. Do misy miksera wrzucamy posiekane masło i dodajemy cukier. Ucieramy na jasną masę.
2. Następnie stopniowo dodajemy jajka i mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia się składników.
3. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej ciasto, które jest dość gęste. Ładnie rozprowadzamy po całej blaszce.
4. Śliwki myjemy, przekrawamy na połówki, usuwamy pestki. Układamy je przeciętą stroną do góry.
5. Składniki na kruszonkę dajemy do miski. Rozcieramy w palcach masło z mąką i cukrem do momentu aż zrobi nam się kruszonka.
6. Kruszonkę rozsypujemy po śliwkach. Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 50 minut do tzw. suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika studzimy. Smacznego :-)  

"Był sobie pies 2" Bruce Cameron

"Był sobie pies 2" to kontynuacja opowieści o psie imieniem Bailey, który powraca w nowym psim wcieleniu i ma do spełnienia kolejną misję. Cała historia opowiedziana jest z psiej perspektywy. Autor Bruce Cameron - znany aktor, bardzo kocha psy i w książce udowadnia to na każdym kroku. Przemawia on tutaj w pierwszoosobowej narracji z perspektywy co chwilę innych wcieleń psa.

Bailey w pierwszej części również miał wiele wcieleń i imion, które nadawali mu ludzie. W tej części nasz psi bohater to leciwy Koleżka, starzeje się, brakuje mu Ethana, którego już nie ma. Pies myśli, że jego życie na ziemi również dobiega końca. Strzegł jeszcze wnuczkę swojego pana małą Clarity June, ale matka zabrała ją i przeprowadziły się do dużego miasta. Jak się okazuje, pies powraca w nowym wcieleniu. Gdy spotyka już dorastającą Clarity, wie o co chodzi. Wie, że ma teraz opiekować się właśnie nią...

Powiem Wam, że dawno podczas czytania książki tak się nie wzruszyłam, nie spłakałam, no masakra w pozytywnym tego słowa znaczeniu. Jest to przepiękna opowieść o przyjaźni psa i człowieka. Taki przyjaciel to prawdziwy skarb. Autor pokazuje, jak pies wszystko rozumie, jak poznaje nasze zachowania i jak próbuje nam pomóc. Uzmysławia nam jakie to jest fantastyczne zwierzę. Książka porusza też wiele ważnych i trudnych tematów takich jak: samotność, ciężka choroba, starość, śmierć bliskiej osoby. Skłania do refleksji i zastanowienia się nad tym co ważne. Pokazuje jak ważna jest miłość, przyjaźń, pomaganie innym i szacunek. Tematy bardzo ważne w dzisiejszych czasach w których niestety niektórzy o nich zapominają. 

Powieść czyta się szybko, ani na chwilę nas nie znudzi. Lekko i przyjemnie napisana kontynuacja losów psa Baileya, która na pewno Was wzruszy i nie raz poleci Wam niejedna łezka. Są też momenty pełne humoru i miłości. Powieść poruszająca wiele ciekawych i bardzo ważnych tematów. Taka, która zmusi do refleksji, zastanowienia się i taka, która pokaże co w życiu jest ważne. Uwrażliwi na otaczający nas świat.  Lektura dla młodego czytelnika i tego starszego. Ja będąc ostatnio w kinie z synem miałam możliwość widzieć zwiastun filmu, którego premiera 4 października i powiem Wam, że zachwyciłam się. Na pewno się wybiorę. Książkę bardzo Wam polecam, warto przeczytać przed pójściem na seans filmowy. Premiera książki 18 września, od 4 września można będzie książkę kupić w Empik, a ja bardzo, a to bardzo Wam ją polecam :-)

Tytuł: "Był sobie pies 2"

Autor: Bruce Cameron

Okładka: miękka

Stron: 408

Cena okładkowa: 39,90 zł
Wydawnictwo: Kobiece

Letnia sałatka z maliną i borówką

Dzień dobry :-) Dziś zapraszam Was na pyszną letnią sałatkę z malinami i borówką amerykańską. Do tego mix młodych listków, które uwielbiam, pomidorki koktajlowe i ser sałatkowy ziołowy. Całość polana sosem sałatkowym Knorr rozmaryn z maliną. Sosy są z 100% naturalnych składników, mają ciekawe połączenia smakowe. Wystarczy dodać tylko oliwę z oliwek, wodę i sok z cytryny :-) Sałatka wyszła pyszna, mąż miał obawy co do smaku, ale po zjedzeniu stwierdził, że wyszła super :-) Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki na 2-3 porcje:

• 75 g mix młodych listków
• 180 g sera sałatkowego ziołowego
• 3/4 szklanki borówek amerykańskich
• 3/4 szklanki malin
• 12 pomidorków koktajlowych
• sos sałatkowy rozmaryn z maliną Knorr

1. Sos przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. 
2. Mix listków myjemy, odsączamy na sitku. Tak samo robimy z malinami i borówkami. 
3. Ser sałatkowy kroimy w kostkę, pomidorki na połówki. 
4. Na talerzach rozkładamy mix młodych listków, na listki układamy pokrojony ser, pomidorki, maliny i borówki.
5. Całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem. Smacznego :-)

Szybki deser z mascarpone, jogurtem, nutellą, owocami i biszkoptami

Dzień dobry :-) Sezon na owoce trwa i oby trwał jak najdłużej. Trzeba korzystać póki są. Dzieci bardzo chciały deser, więc na szybko stworzyliśmy taki: borówki amerykańskie, maliny, mini biszkopty i mascarpone wymieszane z jogurtem naturalny, do którego dodałam 3 łyżki nutelli. Wyszło pysznie, więc polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki na 3 - 4 porcje:

• 250 g serka mascarpone
• 180 g jogurtu naturalnego
• 3 łyżki nutelli
• mini biszkopty lub zwykłe okrągłe pokruszone
• borówka amerykańska
• malina
• listki mięty do dekoracji

1. Do miseczki przekładamy serek mascarpone, dodajemy jogurt i nutellę. Mieszamy łyżką do połączenia się składników.
2. Owoce myjemy, odsączamy na sitku.
3. Na spód pucharków dajemy borówki, na nie część kremu. Na krem dajemy biszkopty, potem maliny, znowu krem i na wierzch ja dałam kilka borówek, kilka malin, biszkoptów i listki mięty. Gotowe :-)
Smacznego :-)

"Złota kolekcja ziół" Zbigniew T. Nowak

"Złota kolekcja ziół" Zbigniewa T. Nowaka to pięć książeczek w skład których wchodzą: "Mniszek lekarski w walce z nowotworami", "Brzoza ratuje w chorobie", ""Róża przedłuża życie", "Pokrzywa przywraca zdrowie" i "Żurawina, samo zdrowie". W każdej z książeczek autor opisuje cudowne właściwości ziół i owoców, oraz podaje receptury, które możemy wykonać w domu, a które to pomogą nam w różnych dolegliwościach :-)

Mniszek lekarski chyba każdy zna. Ja osobiście lubię z niego herbatkę i robię miód. Jakiś czas temu słyszałam również o tym, że pomaga w walce z nowotworami. Opublikowano dziesiątki wiarygodnych doniesień naukowych z których wynika, że daje on wielką nadzieję ludziom zmagający, się z tą chorobą. W książce autor dokładnie opisuje tą roślinę, podaje informacje kiedy ją najlepiej zbierać i podaje porady jak za pomocą mniszka leczyć wiele chorób: nowotwory, cukrzycę typu 2, otyłość, niestrawność, choroby wątroby, dróg żółciowych, trzustki, zaparcia, anemię osłabienie organizmu po długotrwałych chorobach, jak leczyć przeziębienie i wiele innych chorób.

Kolejna pozycja to "Brzoza ratuje w chorobie". Na temat brzozy nie wiedziałam nic, więc książka wiele mi rozjaśniła. Dodatkowo autor podaje nam przepisy na domowe specyfiki, które są tanie i skuteczne. Możemy zrobić herbatkę oczyszczającą organizm z kwasu moczowego, zrobimy maść na bolące stawy, tybetańską maść na ropiejące, trudno gojące się rany, krople na odtrucie organizmu, czy ocet z liści brzozy nadający włosom połysk jedwabiu. Wiecie, że wiosną warto ściąć do flakonu z wodą młode, ulistnione gałązki brzóz, bo wspaniale ona jonizuje (ujemnie) powietrze w mieszkaniu. Dobrze, jest też umieścić taki flakon w sypialni, co zagwarantuje nam krzepiący sen. Udowodniono, że gałązki brzozy skutecznie neutralizują promieniowanie emitowane przez telewizor, komputer, czy też żyły (cieki) wodne. Warto też pospacerować po lesie i przytulić się do brzozy co najmniej na kilka minut. Powinniśmy przytulić głowę, nie dotykając rekami pnia. Pomaga to w nawracających bólach głowy, uczuciu rozkojarzenia i rozdrażnienia. 

"Żurawina samo zdrowie" o tym chyba każdy wie :-)
Ja i moje dzieci uwielbiamy ją zjadać solo, dodawać do różnych dań. Jak też wiemy jest to ceniony lek na stan zapalny dróg moczowych, czy pęcherza, ale też skutecznie broni nas przed miażdżycą, nowotworami, zwyrodnieniem plamki żółtej (AMD), depresją, syndromem chronicznego zmęczenia, czy próchnicą zębów. Skutecznie poprawia nam również wydolność móżgu, pomaga w odchudzaniu, odtruwaniu organizmu z toksyn, pomaga w grypie, przeziębieniu, czy przeroście gruczołu krokowego. W książce znajdziemy pyszne przepisy i receptury na galaretki, przeciery, konfitury, sałatki, surówki, czy sosy do mięs, oraz mnóstwo informacji o pysznej żurawinie :-)

"Pokrzywa przywraca zdrowie" to kolejna książeczka z serii. Pokrzywę też większość z nas powinno znać. My popijamy herbatkę z niej dość często. Jest ona jednym z najwartościowszych ziół, jakie kiedykolwiek znała ludzkość. W książce znajdziemy wiele informacji na temat zalet leczniczych pokrzywy, które poparte są najnowszymi zdobyczami nauki. Autor podpowie nam jak ją zbierać i przetwarzać na proste, tanie domowe leki m in. na detoks organizmu z toksyn i kwasu moczowego, anemię, cukrzycę, reumatyzm, artretyzm, otyłość, wzmocnienie układu odpornościowego, alergie, osteoporozę, kamicę nerkową, obrzęk stóp, przerost gruczołu prostaty, łojotok, nadmierne wypadanie włosów i wiele innych. Książka zawiera wiele przepisów na leki, dania i kosmetyki z pokrzywy :-)

"Róża przedłuża życie" Nie dość, że piękna pachnąca, to jeszcze bardzo wartościowa :-) Niektóre gatunki dostarczają człowiekowi płatków z których możemy przygotować wartościowe leki, przetwory czy kosmetyki. Są też gatunki w których ważne są owoce, które są najzdrowsze na świecie, ponieważ żaden ze znanych owoców nie zawiera tyle witaminy C co owoc róży. Nauka doliczyła się ponad 130 związków sprzyjających zdrowiu. W poradniku przeczytamy, które gatunki słyną z dobroczynnych płatków, a jakie z owoców. Autor dzieli się z nami informacjami na temat tego co zawierają, kiedy je zbierać i jak przetwarzać na domowe leki, kosmetyki i przetwory. Poczytamy też o dziejach róży. Oprócz specyfików zdrowotnych będziemy mogli przygotować coś dla ciała czyli balsam różany króla Salomona, kompres na zmęczone oczy, czy ocet do kąpieli. 

Podsumowując książeczki super ze względu na zawartość, oraz wyczerpujące informacje. Możemy dowiedzieć się z nich wielu ciekawych informacji na temat właściwości ziół i owoców. Każda książeczka dokładnie opisuje dane zioło, autor podpowiada kiedy zbierać, jak suszyć, czy przetwarzać. Podaje też mnóstwo informacji o właściwościach leczniczych, oraz receptury, przepisy czy specyfiki. Wszystkie proste i tanie. Książeczki idealne na prezent, bo bardzo ładnie wydane, opatrzone zdjęciami, na pewno ucieszą niejednego obdarowanego. Każdą można kupić osobno, nie ma przymusy kupowania wszystkich, choć zachęcam, bo warto je mieć na półce. Mnie najbardziej zaciekawiła brzoza, bo o niej najmniej wiedziałam. Choć powiem Wam, że zaskoczyły mnie informacje o właściwościach pozostałych. Wiadomo, znamy tylko niektóre, a tu zaskoczenie, bo jest ich dużo więcej. W dzisiejszych czasach warto korzystać z dobrodziejstw ziół, warto się nimi wspomagać, bo pomagają nam w wielu przypadłościach. Polecam :-)

Tytuł: "Złota kolekcja ziół"
"Róża przedłuża życie", "Pokrzywa przywraca zdrowie", "Zurawnia - samo zdrowie", "Brzoza ratuje w chorobie", "Mniszek lekarski w walce z nowotworami"

Autor: Zbigniew T. Nowak

Okładka: twarda

Cena okładkowa: 24,90 - 29,90 zł
Wydawnictwo: Aromat Słowa