Pierogi z czereśniami i sosem z białej czekolady

Te pyszne pierożki zobaczył mój syn i na jego prośbę one też powstały. Pierogi znalazł tutaj. Są pyszne, czereśnie i sos z białej czekolady tworzą bardzo zgrany duet. Najgorsze jest lepienie, ale mi ono nie przeszkadza, więc jak i Wam nie to róbcie, póki są, a słyszałam, że niestety już czereśnie się kończą :-) Miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki:

• około 1 kg wydrylowanych czereśni

Ciasto:

• 560 g mąki pszennej tortowej
• 250 ml gorącej wody (60 - 70 stopni)
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko L
• 1/2 łyżeczki soli

Sos z białej czekolady:

• 175 ml śmietanki 30%
• 100 g białej czekolady

1. Składniki ciasta łączymy ze sobą i zagniatamy ciasto, do momentu, aż będzie ono jednolite i gładkie i będzie odchodziło nam od dłoni.
2. Ciasto dzielimy na dwie lub więcej części, wałkujemy każdy na cienki placek. Szklanką lub kubkiem wycinamy koła, nakładamy po 2 czereśnie (4 połówki) i formujemy pierożka.
3. W międzyczasie do garnka wlewamy wodę, dodajemy troszkę soli i doprowadzamy do wrzenia. Na wrzątek wrzucamy partiami przygotowane pierogi. Gotujemy do momentu wypłynięcia.
4. Podczas gotowania się pierożków możemy przygotować sos: śmietankę wlewamy do rondelka, podgrzewamy i jak zacznie się gotować zdejmujemy z gazu. Wrzucamy do niej pokruszoną czekoladę i mieszamy do momentu, aż nam się ładnie rozpuści. 
5. Na talerzy wykładamy pierożki i obficie polewamy sosem :-) Smacznego :-)