Placuszki jogurtowe z bananem

Dzień dobry :-) Jeśli nie macie pomysłu na śniadanie, to polecam Wam placuszki jogurtowe z bananem. Podobne robiłam kiedyś z truskawkami. Placuszki są pyszne, posłodzone miodem nektarowym lipowym u mnie Huzar. Moje dzieciaki były zachwycone :-) Polecam i miłego dnia życzę :-)

Składniki:

• 330 g jogurtu naturalnego gęstego
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2-3 łyżki miodu
• 2-3 banany
• olej do smażenia

1. Jajka wbijamy do misy miksera i na największych obrotach miksujemy kilka minut. Jajka powinny podwoić swoją objętość. Następnie dodajemy jogurt i miód, miksujemy.
2. Mąkę mieszamy z sodą i proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy i miksujemy do połączenia się składników.
3. Banany obieramy i kroimy w plasterki.
4. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju łyżką nabieramy porcje ciasta,przelewamy na patelnie i formujemy placuszki.
5. Teraz bierzemy 3 plasterki banana i układamy na wierzchu, troszkę wciskając w ciasto. Placuszki przewracamy na drugą stronę i smażymy. Mają być ładnie zarumienione :-) Tak samo robimy z pozostałymi placuszkami :-) Podajemy polane miodem :-) Smacznego :-)