Babka budyniowa z suszonymi czereśniami i skórką pomarańczy

Dzień dobry :-) Czy u Was też tak szybko znikają upieczone teraz wszelakie słodkości? U mnie bardzo, jakiś apetyt przez to siedzenie w domu jakiś większy jest czy coś ;-) Tym razem na szybko zrobiłam moim domownikom babkę budyniową z suszonymi czereśniami od Helio. Czereśnie są pyszne, są suszone naturalnie a nie kandyzowane. Moja córka kilka wcięła samych, bo tak bardzo jej smakowały. Do tego dodałam opakowanie skórki pomarańczowej. Babka wyszła super, szybko zniknęła i znowu muszę myśleć co piec ;-) Bo zamówienia od dzieci już są :-) Miłego dnia :-)

Blaszka: 11x29 cm

Składniki:

250 g mąki pszennej
3 budynie waniliowe bez cukru (3x40g)
4 jajka L
125 ml mleka
125 ml oleju
100 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie suszonych czereśni Helio
1 opakowanie kandyzowanej skórki pomarańczy

1. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę na najwyższych obrotach miksera. Ja ubijam około 8 minut. Następnie dodajemy mleko i olej.
2. Mąkę przesiewamy, dodajemy budynie i proszek do pieczenia i mieszamy. Dodajemy do masy, delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
3. Czereśnie siekamy na mniejsze kawałki i razem ze skórką dodajemy do ciasta. Mieszamy.
4. Blaszkę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Przelewamy nasze ciasto. Pieczemy w 180 stopniach około 60 minut do tzw. "suchego patyczka". Studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Jeśli wolimy możemy zrobić polewę czekoladową :-) Smacznego :-)