Pyszne włoskie ciasteczka z ricottą
Hej :) Dzisiaj proponuję Wam naprawdę pyszne ciasteczka z ricottą. Przepis zobaczyłam na blogu moje pasje, a jak mi coś wpadnie w oko to od razu robię. Ciasteczka pyszne i łatwe w przygotowaniu. Moje z nadzieniem śliwkowym. Super, że za każdym razem możemy zrobić inne nadzienie i ciasteczka będą inaczej smakować.
Składniki na ok 30 szt:
- 220 g serka ricotta
- 260 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 170 g masła
Dodatkowo:
- powidło śliwkowe lub inne wedle uznania
- cukier puder do posypania ciasteczek
Wszystkie składniki na ciasteczka dobrze wyrabiamy mikserem. Przekładamy na stolnicę oprószoną mąka. Formujemy kulę, która dzielimy na 4 części. Z każdej formujemy placuszek o grubości 2 cm, przekładamy je folią i wkładamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie ciasto wyjmujemy pojedynczo. Przekładamy na stolnicę. Rozwałkowujemy na prostokąt na grubość 0,5 cm. Kroimy kwadraty o boku ok. 7,5 cm. Na każdy kwadrat nakładamy pół łyżeczki powidła i składamy ukośnie w taki sposób by powstał trójkąt. W mące zanurzamy widelec i sklejamy nim boki. Ciasteczka pieczemy w 200 stopniach około 20 minut.
Takie ciasteczko z rana i dobry humor aż do wieczora. :)
OdpowiedzUsuńSmakowite te ciasteczka!
OdpowiedzUsuńw tamtym tygodniu piekłam podobne, ale wypełnione w środku dynią :)
OdpowiedzUsuńmniam! uwielbiam takie ciasteczka!
OdpowiedzUsuńz ricottą muszę być wyśmienite.. delikatne i kruche zarazem! :)
OdpowiedzUsuńwłoskie przepisy są niezastąpione :-) ciasteczka z ricottą muszą być cudownie rozpływające się w ustach ;-)
OdpowiedzUsuńWiesz, te Twoje ciasteczka też mi właśnie wpadły w oko. Chyba się skuszę i zrobię. Pysznie wyglądają:)
OdpowiedzUsuńŁadne i pewnie chrupiące,tak mi się kojarzą za sprawą ricotty:)
OdpowiedzUsuńIdealne na deser! Aż zgłodniałam :)
OdpowiedzUsuńUrocze ,fajnie nadziane.
OdpowiedzUsuńSuper ciacha, wyglądają obłędnie :-) zapisuję sobię przepis i zabieram kilka do herbatki, która właśnie piję :-)
OdpowiedzUsuńnooo, Kochana...dobrze, że je pokazałaś, pewnie niebawem będą i u mnie:D:D:D:D
OdpowiedzUsuńPyszne i lekkie chrupacze :)
OdpowiedzUsuńBardzo ładne ciasteczka i ta śliweczka bardzo mi się podoba :)
OdpowiedzUsuńFajne. Wyglądają jak małe pierożki :)
OdpowiedzUsuńfajny pomysł na ciacha do kawki :)
OdpowiedzUsuńSmakowite ciasteczka, takich wcześniej nie spotkałam :)
OdpowiedzUsuńooo... pysznościowe były te ciasteczka! Do tej pory je wspominam... :P
OdpowiedzUsuńPodejrzewam, że znikają w tempie ekspresowym:)
OdpowiedzUsuńPiękne ciasteczka i fajnie, że z nadzieniem :)
OdpowiedzUsuńWyglądają bajecznie!
OdpowiedzUsuń