Ciasto krówka

Hej :)) Jak zobaczyłam to ciasto to dosłownie miałam ślinotok ;) Przeczytałam przepis, stwierdziłam dość proste i zrobiłam. Ciasto rzeczywiście rewelacyjne. Ciasto miodowe a w środku masa z ubitej śmietany kremówki, do której dodajemy galaretkę cytrynową, na wierzchu karmel i orzechy. W oryginalnym przepisie karmelu miała być cała puszka, ale dla mnie to za dużo i dałam tyle, żeby pokryć ciasto i żeby orzechy sie trzymały. Inspiracja znalazłam tutaj. Blaszka 24x34cm.

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 4 łyżki miodu
• 100 g masła
• 16 g cukru waniliowego z prawdziwą wanilią u mnie Skworcu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki cukru

Masa śmietanowa:

• 500 ml śmietany kremówki (ja użyłam 30%)
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 galaretka cytrynowa
• 200 g orzechów włoskich
• kajmak ( 1 puszka ja dałam dużo mniej)

Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy masło, jajka, miód, oba cukry i sodę. Zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 części i pieczemy obie osobno. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach jakieś 10-15 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Masa: Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance wrzątku. Czekamy, aż ostygnie i zacznie tężeć. Śmietanę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier puder i zimną tężejącą galaretkę. Miksujemy, żeby składniki się połączyły. Na pierwszy placek wykładamy masę, przykrywamy drugim. Kajmak podgrzewamy w rondelku z wodą. Rozsmarowujemy na ciasto i na koniec posypujemy orzechami :)