Fale Dunaju z jagodami

Przepis na ciasto poleciła mi znajoma, a znalazła go w książce 173 Specjały Siostry Anastazji Ciasto jest naprawdę przepyszne i jest proste w przygotowaniu. Naprawdę polecam :)))

Składniki na ciasto:

• 1 margaryna
• 1 szklanka cukru kryształu
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 6 jajek
• 2 płaskie łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Margarynę utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku, oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Z białek ubić pianę i lekko wymieszać z resztą ciasta. Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao. Ja na wierzch ciasta dałam borówki.Wyłożyć na blaszkę najpierw ciasto białe a na nie ciasto ciemne. Piec w temp. 180 stopni około 40 minut.

Krem:

• 0,5 l mleka
• 4 żółtka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru kryształu ( ja dałam 1/2 szklani żeby nie było tak bardzo słodkie)
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżka mąki
• 0,5 l borówek świeżych lub mrożonych ( ja dałam trochę więcej)
• 1 kostka masła lub margaryny ( do utarcia z przygotowanym budyniem)

Z 0,5 litra mleka odlać szklankę i roztrzepać w nim żółtka oraz mąkę, resztę mleka zagotować dodając cukier kryształ i waniliowy. Jak mleko zacznie się zagotowywać dodać roztrzepane żółtka z mąką  i ugotować budyń. Zostawić do ostygnięcia. Po ostudzeniu zmiksować z kostką masła lub margaryny do uzyskania gładkiej masy.

Przekładanie:

Ciasto - połowa kremu - borówki - reszta kremu - polewa

Ja zamiast polewy starłam na tarce mleczną czekoladę :))

Smacznego :)))))