Kotlety z kwiatów cukinii

Kotlety z kwiatków cukinii kiedyś do pracy przyniósł mi mąż ( wtedy jeszcze nie ). Spróbowałam  i teraz jak tylko zaczyna się sezon na cukinie to zawsze kotlety goszczą na naszym stole :)

A teraz trochę o cukinii : wytwarza ona kwiaty męskie i żeńskie. Z mniejszych, żeńskich kwiatów, wytwarza się owoc, natomiast większe, męskie kwiatostany pozostawione same sobie obumierają. To właśnie męskie kwiaty doskonale nadają się na smakowite przekąski: można je grillować, panierować, nadziewać. 

Składniki :

• kwiaty cukinii
• sól, pieprz

Panierka:

• jajka
• bułka tarta
• olej do smażenia

Kwiatki umyć, usunąć ze środka szypułki i słupki kwiatowe. Są troszkę gorzkie i mogą popsuć smak. Kwiatki możemy trochę posolić i dodać troszkę pieprzu. Do jednej miseczki wbijamy jajka ( jajek cukinia potrzebuje dużo), do drugiej wsypujemy bułkę tartą. Kwiatki najpierw moczymy w jajku, potem obtaczamy w bułce tartej i smażymy. 

Podawać z ziemniaczkami i ulubioną surówką ( bardzo fajnie smakują z mizerią).

Polecam :))))