Domowa pizza z indykiem

 

Post sponsorowany 

Dzień dobry :-) Pizzę na pewno lubi większość z Was. My czasem zamówimy, ale częściej robimy taką domową. Tym razem zrobiłam taką z indykiem. ogórkiem kiszoną, czarnymi oliwkami i kukurydzą, do tego rukola. Przy okazji wzięłam udział w Kampanii Olej rzepakowy skarbem Europy. 

Olej rzepakowy nazywany jest "płynnym złotem" i z roku na rok jest coraz chętniej używany. Ponad 80%  areału światowego upraw rzepaku z którego wytwarzany jest olej, zlokalizowane jest w Unii Europejskiej, Kanadzie, Chinach i Indiach. 
Używacie oleju rzepakowego? 

Składniki ciasto na dwie pizze:

• 500 g mąki pszennej 
• 7 g drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• około 330 - 350 ml ciepłej wody 
• 3-4 łyżki oleju rzepakowego

Dodatkowo:

• filet z indyka
• ogórki kiszone
• kukurydza
• oliwki czarne
• ser mozzarella
• rukola
• 1/2 szklanki passata pomidorowa 
• oregano
• mała cebula
• 1 ząbki czosnku 

1. Do misy robota dajemy mąkę, drożdże, sól i cukier i mieszamy. Dodajemy wodę z olejem. Ciasto wyrabiamy około 10 minut. Ciasto można wyrobić ręcznie. Następnie miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
2. Stolnicę oprószamy mąką (nie za dużo) i ponownie wyrabiamy ciasto. Dzielimy go na dwie części. 
3. Z obu formujemy kulę, które musimy rozwałkować na okręgi. 
4. Do kubka dajemy passatę, do niej oregano i mieszamy. Smarujemy pizzę. Na sos pomidorowy rozsypujemy startą mozzarellę.
5. Teraz rozkładamy cebulę pokrojoną w piórka, indyka (ja go wcześniej podsmażyłam i pokroiłam w plasterki), układamy pokrojone ogórki, oliwki i kukurydzę.
6. Dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek i posypujemy mozzarellą. 
7. Pizzę pieczemy w 200 stopniach około 15 minut.
Przed podaniem posypujemy rukolą. Smacznego :-)

•