Placki ziemniaczane z kurkami i sosem śmietanowym z koperkiem



Dzień dobry :-) Ostatnio naszła nas straszna ochota na placki ziemniaczane. Same chłopakom tak nie bardzo smakują więc zrobiliśmy z kurkami i sosem śmietanowym z koperkiem. Wyszło super smacznie, placki robię z przepisu Magdy Gessler, które bardzo wszystkim smakują. Polecam i miłego dnia życzę :-)

Składniki placki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka M
  • 2-3 łyżki mąki
  • sól
  • pieprz
  • smalec lub olej rzepakowy do smażenia


Sos:

  • 200 g świeżych kurek
  • pęczek koperku
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła 
  • 50 ml wody
  • 250 g śmietany 18%
  • sól
  • pieprz


1. Ziemniaki i cebulę obieramy, ścieramy na tarce o małych otworach. Masę przelewamy na sitko, podstawiamy garnuszek lub miskę pod spód i lekko odciskamy (sok który odciśniemy zostawiamy).
2. Ziemniaki przekładamy do miski. Jajka musimy roztrzepać, dodajemy do ziemniaków, dodajemy też przeciśnięty przez praskę czosnek i mąkę. 
3. Z naczynia do którego odsączaliśmy ziemniaki odlewamy delikatnie sok, zostawiamy na dnie mąkę ziemniaczaną, i dodajemy ją do masy. Wszystko mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, aby masa ziemniaczana nam nie ciemniała możemy dodać łyżkę gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany.
4. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, smażymy placuszki na złoty kolor.


Sos:
1. Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło, wrzucamy posiekaną cebulę i podsmażamy. 
2. Kurki myjemy i wrzucamy do cebuli. Smażymy około 10-15 minut. Śmietanę mieszamy z wodą i dodajemy do kurek i cebuli, mieszamy, dorzucamy posiekany koperek. Mieszamy, przyprawiamy i na małym ogniu gotujemy jeszcze około 10 minut.

Na talerzu układamy placki ziemniaczane, polewamy je sosem z kurkami. Smacznego :-)



13 komentarzy:

  1. Prześlicznie wygląda i z całą pewnością tak smakuje. Narobiłaś mi smak na to danie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Chciałabym spróbować kurek;)

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam placki ziemniaczane!

    OdpowiedzUsuń
  4. Kurki lepsze niż jakieś tam pieczarki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. jeju, jak nie przepadam za grzybami, ale to tak smakowicie wygląda, że zjadłabym na raz! ;D

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale Pycha! Placki bardzo lubię, a narobiłaś mi ochoty na sos z kurkami :P

    OdpowiedzUsuń
  7. Ooo, uwielbiam takie kurkowe sosy!

    OdpowiedzUsuń
  8. Super, usiadłabym i zjadła :) Wyglądają idealnie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kiedyś zraziłam się do placków ziemniaczanych i od tamtej pory staram się ich unikać, ale tutaj... przedstawiłaś wersję z sosem z kurek :O mniam! Nawet mi, wielkiemu przeciwnikowi placków ziemniaczanych, zrobiłaś niemałego smaka!

    OdpowiedzUsuń
  10. Obłędny sos, do placków ziemniaczanych idealny!

    OdpowiedzUsuń
  11. Wieki nie jadłam placków ziemniaczanych, ale smaka mi narobiłaś!

    OdpowiedzUsuń
  12. o mamo gdyby nie to, że mam już gotowy obiad na dziś to smażyłabym placki!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Copyright © 2016 kruche babeczki , Blogger