Ciasto na jogurtach greckich bez pieczenia z truskawkami i borówkami

Dzień dobry :-) Upałów ciąg dalszy i dlatego dziś polecam Wam na weekend pyszne ciasto bez pieczenia na jogurtach greckich z truskawkami i borówką amerykańską. Robi się sprawnie, najwięcej czasu zajmuje schładzanie, ciasto jest lekkie i orzeźwiające. Idealne na upały. Polecam i miłego piątku Wam życzę :-)

Blaszka: 23x23 cm

Składniki:

800 g jogurtu greckiego
200 ml śmietanki 30%
biszkopty podłużne
2 galaretki truskawkowe
3 galaretki krystaliczne
truskawki
borówka amerykańska

1. Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 400 ml wrzątku, 2 galaretki krystaliczne również w 400 ml wrzątku, 1 galaretkę krystaliczną w 300 ml wrzątku. Galaretki odstawiamy do wystudzenia.
2. Formę wykładamy (spód) papierem do pieczenia. Układamy na nim biszkopty.
3. Jak galaretki zaczną tężeć zabieramy się za robienie warstw. Kilka truskawek miksujemy blenderem na mus. Tak samo robimy z borówką amerykańską. W misie miksera ubijamy śmietankę 30 %, do ubitej dodajemy jogurty greckie. Masę dzielimy na dwie w miarę równe części.
4. Do pierwszej dodajemy zmiksowane truskawki i wlewamy tężejące galaretki truskawkowe. Miksujemy do połączenia się składników. Jak by masa była rzadka to wkładamy na chwilę do lodówki, tylko musimy sprawdzać, żeby za bardzo nam się nie zsiadła. Masę truskawkową wykładamy na biszkopty, górę wyrównujemy i wkładamy do lodówki.
5. Robimy kolejną warstwę tym razem z borówkami. Do ubitych jogurtów i śmietanki dodajemy zmiksowane borówki a następnie dwie galaretki krystaliczne.. Miksujemy do połączenia się składników i masę wykładamy na warstwę truskawkową. Wstawiamy na chwile do lodówki.
6. Jak trochę nam stężeje układamy na niej pokrojone truskawki i borówki, które zalewamy ostatnią krystaliczną, tężejącą galaretką. Całość wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego :-)