Ciasto bez pieczenia z owocami

Dzień dobry :-) Cieplutko się zrobiło, więc u nas ciasto bez pieczenia. Tym razem spód z ciasteczek maślanych typu petitki. Kupiłam w Biedronce. Potem delikatna pianka ze śmietanki kremówki, mascarpone z dodatkiem galaretek i owoców. Całość posypana startą gorzką czekoladą. Polecam i udanego piątku Wam życzę :-)

Blaszka: 25x25 cm

Składniki spód:

• 250 g ciasteczek maślanych
• 100 g masła

Składniki pianka:

• 600 ml śmietanki 36% lub 30%
• 250 g serka mascarpone
• 2 galaretki krystaliczne u mnie smak truskawka
• 100 g białej czekolady

Dodatkowo:

• około 400 g świeżych malin
• borówka amerykańska

1. Masło na spód ciasteczkowy roztapiamy. Ciasteczka kruszymy do misy blendera i miksujemy, żeby ciasteczka się rozdrobniły. Przestudzone (może być ciepłe) masło dodajemy do ciasteczek, mieszamy. Spód blaszki wykładamy papierem. Przesypujemy ciasteczka wymieszane z masłem u ubijamy ręką. Wkładamy na około 30 minut do lodówki.
2. Galaretki rozpuszczamy w 500 ml wrzątku. Odkładamy do wystudzenia. 
3. Jak galaretki zaczną tężeć to w kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę i zaczynamy ubijać śmietankę kremówkę. Do ubitej dodajemy mascarpone, ubijamy, potem przestudzoną, roztopioną czekoladę i tężejące galaretki. Miksujemy do połączenia się składników.
4. Dorzucamy owoce i mieszamy łyżką. Wkładamy na chwilkę do lodówki, ale patrzymy ciągle żeby za bardzo nam się masa nie zsiadła. 
5. Jak będzie gęstnieć to przekładamy ją na ciasteczka. Wyrównujemy i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. 
6. Przed podaniem posypujemy startą gorzką czekoladą. Smacznego :-)

Ciasto na jogurtach greckich bez pieczenia z truskawkami i borówkami

Dzień dobry :-) Upałów ciąg dalszy i dlatego dziś polecam Wam na weekend pyszne ciasto bez pieczenia na jogurtach greckich z truskawkami i borówką amerykańską. Robi się sprawnie, najwięcej czasu zajmuje schładzanie, ciasto jest lekkie i orzeźwiające. Idealne na upały. Polecam i miłego piątku Wam życzę :-)

Blaszka: 23x23 cm

Składniki:

• 800 g jogurtu greckiego
• 200 ml śmietanki 30%
• biszkopty podłużne
• 2 galaretki truskawkowe
• 3 galaretki krystaliczne
• truskawki
• borówka amerykańska

1. Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 400 ml wrzątku, 2 galaretki krystaliczne również w 400 ml wrzątku, 1 galaretkę krystaliczną w 300 ml wrzątku. Galaretki odstawiamy do wystudzenia.
2. Formę wykładamy (spód) papierem do pieczenia. Układamy na nim biszkopty.
3. Jak galaretki zaczną tężeć zabieramy się za robienie warstw. Kilka truskawek miksujemy blenderem na mus. Tak samo robimy z borówką amerykańską. W misie miksera ubijamy śmietankę 30 %, do ubitej dodajemy jogurty greckie. Masę dzielimy na dwie w miarę równe części. 
4. Do pierwszej dodajemy zmiksowane truskawki i wlewamy tężejące galaretki truskawkowe. Miksujemy do połączenia się składników. Jak by masa była rzadka to wkładamy na chwilę do lodówki, tylko musimy sprawdzać, żeby za bardzo nam się nie zsiadła. Masę truskawkową wykładamy na biszkopty, górę wyrównujemy i wkładamy do lodówki.
5. Robimy kolejną warstwę tym razem z borówkami. Do ubitych jogurtów i śmietanki dodajemy zmiksowane borówki a następnie dwie galaretki krystaliczne.. Miksujemy do połączenia się składników i masę wykładamy na warstwę truskawkową. Wstawiamy na chwile do lodówki.
6. Jak trochę nam stężeje układamy na niej pokrojone truskawki i borówki, które zalewamy ostatnią krystaliczną, tężejącą galaretką. Całość wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego :-)

Korzenna kostka z powidłami bez pieczenia

Słodki piątek, oczywiście :-) Dzisiaj przepis na ciasto korzenna kostka na herbatnikach. Przepis pochodzi z bloga moje wypieki. Nic nie wymyślałam, bo się trochę pochorowaliśmy i weny nie było. Siły na pieczenie też, dlatego coś bez pieczenia właśnie. Ciasto pyszne, radzę tylko dodać dużo mniej cukru, bo jest mega słodkie, dla mnie za słodkie, ale to jak kto lubi. Proste, szybkie w przygotowaniu. Herbatniki to herbatniki korzenne z Lidla. Pozdrawiam i miłego piątku Wam życzę :-)

Blaszka: 23x34 cm

Składniki:

• 2 opakowania ciastek korzennych Spice Biscuits każde 600 g (Lidl)
• 1000 ml śmietany kremówki 36% schłodzonej
• 300 g gęstej schłodzonej śmietany 18%
• 3/4 szklanki cukru pudru (proponuję mnie, według mnie wystarczy kilka łyżek)
• 2 łyżeczki cynamonu (+ do posypanie ciasta) 
• 2 słoiczki powideł śliwkowych każde 290 g
• 50 ml likieru Amaretto lub innego (ja nie dałam)
• kako

1. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód), układamy warstwę ciastek.
2. Do misy miksera dajemy śmietanę kremówkę i zwykłą, oraz cukier. Ubijamy do momentu, aż powstanie gęsty krem, wtedy dodajemy cynamon, mieszamy, żeby składniki się połączyły. Krem musimy podzielić na 5 równych części.
3. Na poukładaną pierwszą warstwę ciasteczek wykładamy pierwszą część kremu, następnie ciasteczka, na ciasteczka połowę powideł śliwkowych, następnie ma powidła krem. Teraz znowu ciasteczka i na nie krem, ponownie ciasteczka, teraz znowu powidła i na powidła krem i ostatnia warstwa ciasteczek. Na wierzchu ostatnia warstwa kremu. Tak przygotowane ciasto wkładamy najlepiej na całą noc do lodówki. Przed podaniem posypujemy dość obficie cynamonem wymieszanym z kakao. Smacznego :-)

Torcik na zimno podwójnie czekoladowy z malinami bez pieczenia

Witajcie :-) Na koniec tygodnia mam dla Was przepis na pyszny torcik podwójnie czekoladowy z malinami, dużą ilością malin i galaretką, na spodzie ciasteczkowym, więc bez pieczenia. Jest rewelacyjny, polecam bardzo, warto zrobić :-) Miłego piątku Wam życzę :-))

Tortownica 23cm

Spód:

• 300 g ciasteczek owsianych
• 120 g roztopionego masła

Masa :

• 500 g śmietanki 36%
• 100 g czekolady mlecznej
• 100 g czekolady gorzkiej
• 3 łyżeczki żelatyny
• maliny

Dodatkowo:

• 1 galaretka bezbarwna
• maliny

1. Masło roztapiamy, studzimy. Ciasteczka rozdrabniamy w blenderze kielichowym. Do ciasteczek dodajemy masło, mieszamy rękami. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Ciasteczka z masłem przekładamy do tortownicy, ubijamy i wstawiamy do lodówki.
2. Żelatynę zalewamy małą ilością wody, odstawiamy, żeby napęczniała. 200 ml śmietanki przelewamy do rondelka, podgrzewamy. Dodajemy pokruszone obie czekolady. Jak się nam rozpuszczą, zdejmujemy z gazu i dodajemy żelatynę. Mieszamy, żeby ładnie nam się połączyłam z resztą. Studzimy.
3. Na ciasteczkowy spód układamy maliny. W misie blendera ubijamy resztę śmietanki 36% , dodajemy przestudzoną czekoladową śmietankę z żelatyną, mieszamy i przelewamy na ciasteczkowy spód i maliny. Wstawiamy do lodówki.
4. W zagotowanej wrzącej wodzie rozpuszczamy galaretkę, jak rozpuściłam w 400 ml wrzątku, mieszamy, studzimy. Jak masa czekoladowa zacznie nam się siadać, układamy na niej maliny. Następnie zalewamy tężejącą bezbarwną galaretką. Odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki :-) Smacznego :-))