Zupa pizza

Dzień dobry :-) O tej zupie słyszałam już chwilę, nawet zapisałam przepis, ale jak to bywa zawsze robi się coś innego. U nas jak jest ciepło to zupy jemy sporadycznie, teraz zaczynamy już sezon, bo szkoła, jesień i fajnie zjeść coś ciepłego. Zupa pizza posmakuje na pewno niejednemu, dobrze doprawiona, można dodać ulubione dodatki takie jak: kurczaka, kiełbasę, mięso mielone, paprykę, kukurydzę itd. to co lubimy na pizzy. U mnie zupa z mięsem mielonym wołowym, bo takie miałam w domu, do tego pieczarki i kukurydza. Pomidory w puszce, zioła, mozzarella i naprawdę wyszła smaczna zupka. Nawet mój syn, który ostatnio coś zrobił się wybredny zjadł ze smakiem :-) Polecam i życzę Wam miłego czwartku :-)

Składniki:

• 1,5 litra bulionu drobiowego 
• 500 g pieczarek
• 500 g mięsa mielonego (u mnie wołowe)
• 2 duże cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki pomidorów po 400 g
• natka pietruszki
• puszka kukurydzy
• starta mozzarella
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 100-150 ml śmietanki 18% do zup i sosów
• sól
• pieprz
• chilli (ilość wedle uznania)
• starta mozzarella lub parmezan

1. Najpierw gotujemy bulion (u mnie na kościach z kurczaka). Pieczarki myjemy, kroimy w paseczki, cebulę kroimy w kostkę.
2. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy mięso i podsmażamy, dodajemy cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, oraz pokrojone pieczarki. Wszystko wrzucamy do ugotowanego bulionu. Gotujemy dalej.
3. Dodajemy zioła, oraz pomidory z puszki, które przecieramy przez sitko. Dodajemy kukurydzę i posiekaną natkę pietruszki, mieszamy. Gotujemy kilka minut. Dodajemy śmietankę, mieszamy, doprawiamy chilli, solą i pieprzem. 
4. Nakładamy na talerze lub do miseczek i dajemy porcje startego sera :-) Smacznego :-)