Pancakes z ricottą i truskawkami

Hej :)) Dzisiaj popularne placuszki, ale tym razem z ricottą. Moje dziecko tak ogólnie jak zapytam, co by chciał na obiad, to zawsze odpowie, że pancakes, naleśniki, makaron z serem i kotlet z kurczaka. Oj zapomniałabym jeszcze pierogi ruskie. Są to dania, które jadłby na okrągło, mój mąż zamiast pancakes woli naleśniki i tak czasem muszę pokombinować, żeby było trochę inaczej ;). Tym razem szukałam właśnie czegoś z dodatkiem ricotty, bo kupiłam, czekała na swoją kolej, aż patrzę, a tu zaraz data się jej kończy. Znalazłam te placuszki właśnie -klik. Od zwykłych są bardziej lekkie, delikatne i mąż stwierdził, że o wiele smaczniejsze, dla mnie są rzeczywiście inne i bardzo dobre, więc polecam do wypróbowania :))

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczka soli
• 250 g serka ricotta
• 2 łyżki cukru - ja dałam trzcinowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki roztopionego masła
• truskawki

Masło roztapiam. Mleko miksuję z żółtkami, dodaję serek ricotta, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Białka ubijam i dodaję do reszty, na samym końcu dodaję roztopione i przestudzone masło. Smażę placuszki (muszą się ładnie zarumienić z obu stron). Truskawki zgniatam widelcem. Na talerzu układam placuszki, polewam truskawkami. Można oczywiście dodać jeszcze miodu :))

Placuszki z konfiturą malina z pigwą i bananem

Hej :)) Jak tam zabiegani bardzo??? Wszystko już przygotowane?? Ja zaraz idę placka piec. Pospaliśmy z młodym dziś dłużej i teraz trzeba nadrabiać ;)) W tym roku nie szaleję, jeden placek, sałatka i wystarczy, bo kto to będzie jadł. Jakoś tak zawsze zrobi się za dużo, a potem się je tez za dużo, bo szkoda wyrzucać :( Ja troszkę sobie jeszcze pofolguję, a po Świętach biorę się za oczyszczanie organizmu :)) Dziś u mnie placuszki, nasze ulubione :)) Tym razem do przełożenia użyłam konfitury od Eterno malina z pigwą i banana. Konfitura świetna. Skład: malina 35%, pigwa 35%, cukier.

Składniki na placuszki:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki roztopionego masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego (domowego)
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• konfitura malina z pigwą Eterno
• 2 banany

Masło roztopić i zostawić do wystudzenia. Do miski wlać mleko, dodać jajka, cukier waniliowy i zwykły oraz sól. Wszystko razem zmiksować żeby składniki się połączyły. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy. Na koniec dodać przestudzone masełko. Smażyć na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. Na talerzu ułożyłam placka, posmarowałam konfiturą, na nią kolejny placuszek, tym razem posmarowany rozgniecionym widelcem bananem itd. Warstw można układać ile się chce :)))

Placuszki z jagodami :)

No i skusiła mnie Ola na te placuszki :)) No bardziej niż mnie mojego młodego, bo on jak usłyszy pancakes to już mu się oczka świecą :) To wyjścia już nie było. My też je lubimy, a wersja z jagodami normalnie rozpusta :) Od chyba roku robię je zawsze z tego samego przepisu, więc i tym razem ten sam. Do ciasta wrzuciłam tylko 5 łyżek jagód. Polecam :))

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki roztopionego masła
• 2 jajka
• cukier waniliowy domowy
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• jagody

Masło roztopić i zostawić do wystudzenia. Do miski wlać mleko, dodać jajka, cukier waniliowy i zwykły oraz sól. Wszystko razem zmiksować żeby składniki się połączyły. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy. Na koniec dodać przestudzone masełko - zmiksować i dodać jagody. Delikatnie wymieszać.  Smażyć na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu.

Pełnoziarniste kakaowe pancakes :)

Witam :)) Ostatnio tak mnie coś nachodzi na małe eksperymentowanie, wiecie, tak żeby było w miarę zdrowo, ale też smacznie. Moje dziecko co jakiś czas domaga się naleśników lub placuszków. Lubi je z dodatkiem serka i owoców. Tym razem postanowiłam zrobić je trochę inaczej, bo zamiast zwykłej mąki pszennej dałam pszenną pełnoziarnistą i trochę orkiszowej. Placuszki miały bardzo fajny smak, były lekko słodkie i z dodatkiem serka i bananów smakowały świetnie :) Mój młody zadowolony i super :) Polecam i życzę miłego dnia :))

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mąki orkiszowej
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

Dodatkowo:

• 3 banany
• serek waniliowy
• cukier puder do posypania placuszków (niekoniecznie)

Masło roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. Do miski wlać mleko, dodać jajka, cukier oraz sól. Wszystko razem zmiksować żeby składniki się połączyły. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy. Na koniec dodać kakao i  przestudzone masełko. Smażyć na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. Ja placuszki smarowałam serkiem, nakładałam pokrojone w plasterki banany :)

Słodkie pancakes :)

Hej wszystkim :)) Piękna pogoda dziś no nie :)) W słońcu aż za ciepło, ale niech będzie. U mnie dzisiaj pancakes z powidłem morelowym własnej roboty i dodatkiem przyprawy do dań słodkich Kamis. Przyprawy dodałam do ciasta i placki później miały fajny smak :)  W przyprawie znajdują się: skórka cytrynowa, kardamon, cynamon, goździki, mięta i ekstrakt z kurkumy. Super sprawdza się jako dodatek do farszów np. do naleśników :) Pozdrawiam i życzę miłego dnia :)

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki roztopionego masła
• 2 jajka
• cukier waniliowy
• przyprawa do dań słodkich Kamis
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• powidło do przełożenia
• starta gorzka czekolada do posypania 

Masło roztopić i zostawić do wystudzenia. Do miski wlać mleko, dodać jajka, cukier waniliowy i zwykły oraz sól. Wszystko razem zmiksować żeby składniki się połączyły. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy. Na koniec dodać przestudzone masełko. Smażyć na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. 

Placuszki z malinami i czarnym bzem :)

Witam wszystkich :)) W końcu jest czym pooddychać :)) troszkę popadało, troszkę chłodniej, miła odmiana po tym gorącu :) Moja propozycja na dziś to placuszki z malinami i czarnym bzem od Luks Pomada :) Fajny ten bez powiem Wam :) Doskonale skomponował się z malinami i jedzonko było bardzo smaczne :)) Bardzo polubiłam robić te placuszki, bo są pyszne i puszyste. Można dodać i owoce, dżemy, serki, jogurty i smakują rewelacyjnie. Idealne na śniadanie, obiad i kolacyjkę :)) Życzę miłego dnia :))

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 50 g rozpuszczonego masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki cukru pudru
• szczypta soli
• czarny bez Luks Pomada
• maliny
• cukier do wymieszania z malinami (około 1 łyżka)
• cukier puder do posypania placuszków 

Masło roztopić i przestudzić. Do miski wlać mleko, dodać roztrzepane jajka i zmiksować.Dodać cukier, sól, masło. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do reszty. Miksujemy do momentu połączenia się składników. Ma powstać gładka masa. Ciasto smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu. Maliny wymieszałam z cukrem. Na placuszki nakładamy czarny bez i maliny. Pyszności :))

Pancakes z serkiem waniliowym i malinami

Uff jak gorąco :(( mam nadzieję, że to już na tyle tych upałów. Nie wiadomo co na obiad robić, jak się tylko użyje kuchenki to od razu gorąco :( Postanowiłam zrobić lekkie pancakes, które uwielbiamy wszyscy.  Są lekkie i smaczne. Tym razem zakupiliśmy z moim młodym serek waniliowy, w domu mieliśmy malinki i wyszedł pyszny obiadek, bo jedliśmy je na obiad. 

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki roztopionego masła
• 2 jajka
• cukier waniliowy
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• serek waniliowy homogenizowany
• maliny (ilość wedle uznania)
• 1 łyżka cukru

Masło roztopić i zostawić do wystudzenia. Do miski wlać mleko, dodać jajka, cukier waniliowy i zwykły oraz sól. Wszystko razem zmiksować żeby składniki się połączyły. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy. Na koniec dodać przestudzone masełko. Smażyć na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. Ja maliny zasypałam cukrem i zgniotłam widelcem na papkę ( trochę zostawiłam całych) na jednego placuszka nakładałam serek, przykrywałam drugim i na niego maliny itd.

Moje pierwsze puszyste pancakes :))

Pancakes robiłam po raz pierwszy :) Zaskoczona byłam ich puszystością i bardzo fajnym smakiem. Jako dodatek podsmażyłam jabłka do tego banan i owoce goji. Owoce bardzo fajnie zmiękły i super komponowały się z jabłkami. Wyszło bardzo smacznie. Na pewno teraz będę je robić często bo nam bardzo posmakowały i można je robić na wiele sposobów.

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki roztopionego masła
• 2 jajka
• cukier waniliowy
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 średnich jabłek
• 2 banany
• owoce goji

Jabłka obrać, pokroić. Przełożyć do rondelka, wlać troszkę wody i smażyć do momentu aż będą miękkie. Ja do ciepłych jabłek wrzuciła 2 garście owoców goji ( żeby były bardziej miękkie). Banany obrać i rozgnieść widelcem.  
Masełko roztopić i odstawić do przestygnięcia. Do miski wlać mleko, dodać jajka, cukier waniliowy i zwykły oraz sól. Wszystko razem zmiksować żeby składniki się połączyły. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy. Na koniec dodać przestudzone masełko. Smażyć na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. Pancakes przekładałam raz rozgniecionym bananem, pancakes i jabłka z goji. Wyszło naprawdę pysznie :))