Makaron z chorizo, papryką, brokułem i sosem pomidorowym

Dzień dobry :-) Chwilę mnie nie było, jakoś nie mogę się zebrać po tych Świętach i Sylwestrze. Na wszystko brak czasu albo sił, ale stawiam się do pionu i do przodu. Dziś pomysł na szybki obiad z makaronem. Dodałam do niego kiełbasę chorizo, paprykę czerwoną, brokuły i sos pomidorowy. Polecam i miłego dnia wszystkim życzę :-)

Składniki na 4 porcje:

1 brokuł
250 g kiełbasy chorizo
1 puszka pomidorów
300 g makaronu
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1/3 szklanki białego wytrawnego wina
sól
pieprz
ser grana padano
oliwa do smażenia

1. Brokuł gotujemy wcześniej, tak samo makaron. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę, dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek i chwilkę smażymy.
2. Następnie wlewamy wino, dusimy chwilkę, dodajemy pokrojoną w plasterki kiełbasę chorizo. Dusimy kilka minut.
3. Teraz dodajemy pomidory z puszki (ja od razu kupiłam krojone), mieszamy, dorzucamy makaron i brokuł. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Przekładamy na talerze i przed podaniem posypujemy startym serem grana padano. Smacznego :-)