Naleśniki bolognese z beszamelem

Dzień dobry :-) Naleśniki na wytrawnie a'la bolognese to pomysł na pyszny obiad. Robi się je szybciutko, są proste w wykonaniu, na wierzch zrobiłam sos beszamelowy, który do nich pasuje idealnie. Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)


Naleśniki przepis tutaj (klik)

Składniki farsz:

• 500 g mięsa mielonego z indyka lub z szynki
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• pęczek natki pietruszki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• zioła prowansalskie
• szczypta ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki cukru
• starta mozzarella

Sos beszamelowy:

• 2 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 1 i 3/4 szklanki mleka
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz

1. Najpierw smażymy naleśniki. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy. Jak nam się zeszkli, to wrzucamy mięso, smażymy.
2. Jak ładnie nam się podsmaży dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek, papryki, zioła prowansalskie, pomidory z puszki i mieszamy. 
3. Chwilkę dusimy, dodajemy posiekaną natkę i cukier, mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
4. W rondelku roztapiamy masło, do roztopionego dodajemy mąkę i ciągle mieszamy do połączenia się składników. Teraz dolewamy mleko i ciągle mieszając gotujemy do momentu, aż się nam zagęści. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
5. Na naleśniki nakładamy farsz, zawijamy w rulon i układamy w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch dajemy nasz sos beszamelowy i całość posypujemy startą mozzarellą.
6. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i zapiekamy naleśniki około 30 minut. Smacznego :-)