Placuszki z serkiem mascarpone i sosem truskawkowym



Dzień Dobry  w poniedziałek :-) Pamiętacie pyszne i puszyste placuszki z serkiem ricotta ? Tym razem zamiast ricotty do placuszków dodałam serek mascarpone i zrobiłam sos z mrożonych truskawek. Zamiast cukru placuszki i truskawki posłodziłam zamiennikiem
cukru Słodki Eryk Erytrotyl,który powstaje z kukurydzy uprawianej naturalnie, metodami konwencjonalnymi. W procesie naturalnej fermentacji przy zastosowaniu drożdży powstaje biały, krystaliczny proszek, przypominający wyglądem cukier. Miłego poniedziałku :-)

Składniki:
  • 2 jajka L
  • 125 g serka mascarpone
  • 1 szklanka mleka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki Erytrotylu u mnie Słodki Eryk
  • olej do smażenia


1. Do misy miksera dajemy jajka, ubijamy na puszystą masę, następnie dodajemy serek mascarpone, słodzik lub cukier,miksujemy. Dodajemy mleko, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie miksujemy, żeby składniki się połączyły i nie było grudek.
2. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, łyżką nabieramy porcje ciasta, przekładamy na patelnię i formujemy placuszki. Smażymy z obu stron na rumiany kolor.

Sos truskawkowy:
  • około 1/2 kg mrożonych truskawek
  • 4 łyżki słodziku Słodki Eryk


1. Truskawki wyjmujemy wcześniej do rozmrożenia, przekładamy do rondelka, dodajemy słodzik/cukier i gotujemy do momentu, aż zredukuje nam się sok i powstanie coś w rodzaju sosu/konfitury. 

Na talerzy układamy placuszki i polewamy jeszcze lekko ciepłym sosem :-) Smacznego :-))







17 komentarzy:

  1. Mniam! Uwielbiam mascarpone, więc przepis zapisuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszności, placki z sosem truskawkowym musiały smakować fantastycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Prawdziwie mistrzowskie śniadanko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ależ te placuszki muszą być pyszne. I do tego sos z truskawek.... Oj, tego mi dziś potrzeba:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniammmm idealne śniadanie!
    pozdrawiam serdecznie z nad filiżanki kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  6. wyglądają super apetycznie! :) pozdrawiamy i zapraszamy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Z mascarpone nie jadłam :) Muszą być bardzo delikatne!
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  8. Od razu zapisuję! Moi uwielbiają mascarpone we wszystkich wydaniach :D a co dopiero takich apetycznie wyglądających ;).

    OdpowiedzUsuń
  9. Truskawki chodzą za mną ostatnio :P

    OdpowiedzUsuń
  10. wyglądają cudownie! i jeszcze te truskawki... mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. idealne śniadanie na weekend :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Copyright © 2016 kruche babeczki , Blogger