Schabik pieczony, nadziewany morelą i żurawiną :)
Witajcie :)) U mrozik dzisiaj brrr, ale dużo lepiej niż wczoraj, bo najpierw śnieg, a zaraz potem padał deszcz :( to mi się już nie podobało, buty przemoczone, kurtka też, a tu do pracy trzeba iść. nie ma wyproś. Dzisiaj taka smaczna propozycja na święta i nie tylko. U mnie jak tylko robi się chłodno, to mąż lubi piec mięsa, a potem do kanapki jak znalazł. Lepsza na pewno od świecącej czasem szynki kupionej w sklepie. Na święta też zawsze piecze. Ten był również na obiad ;)) Miłego dnia dla wszystkich :)
Składniki:
- około 1,5 kg schabu bez kości
- suszone morela
- suszona żurawina
- oliwa z oliwek
- oregano
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- troszkę kurkumy
- estragon
Schab dzień wcześniej marynujemy ( oliwa do niej wrzucamy zioła, mieszamy i nacieramy mięso), my wkładamy do naczynia tak stoi do drugiego dnia. Nożem nacinamy mięso z jednej i drugiej strony i wkładamy suszone owoce. Potem zapiekamy w piekarniku. Czas pieczenia uzależniony od wagi mięsa. To nasze piekło się w 180 stopniach tak ponad 1,5 godziny. jakoś tak zawsze pieczemy te 15, 20 minut dłużej :)
Bardzo odświętny obiad dzisiaj u Ciebie! Przepyszne połączenie mięsa i owoców!
OdpowiedzUsuńBeti idealny schabik dla każdego faceta :))) muszę mojemu taki upiec, bo nawet dla mnie wygląda kusząco :))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
Olinka - Smakowy Raj
ale pysznie nadziany! :)
OdpowiedzUsuńAle rewelacyjnie wygląda! Szkoda ze nie przepadam za mięsem na słodko.
OdpowiedzUsuńfajnie wygląda ten owocowy środek:)
OdpowiedzUsuńO,smakołyk!.
OdpowiedzUsuńWygląda świetnie, idealnie pasowałaby na świątecznym stole :)
OdpowiedzUsuńooo.. ja nadziewałam do tej pory tylko śliwką suszoną..
OdpowiedzUsuńAletą wersję też muszę spróbować, no mmm! :)
Moja mama robi podobny, jest przepyszny! :)
OdpowiedzUsuńJadłam podobny,jest pyszny:)
OdpowiedzUsuńMmm nie ma to jak domowa, pyszna pieczeń, a do tego jeszcze tak nadziana, istne niebo w gębie! Ale mi narobiłaś ochoty na takie pieczone mięsko :D
OdpowiedzUsuńDobrze przyrządzony schab, jest czymś co baaardzo lubię :)) a ten właśnie tak wygląda, pozdrawiam! :))
OdpowiedzUsuń