Łosoś ze szpinakiem, serem błękitnym w cieście francuskim :)

Hejka wszystkim :)) Czy u Was też tak pada i trochę zimno??? U mnie w Rzeszowie wrrr, odprowadzałam mojego młodego do przedszkola i oboje normalnie zmarzliśmy, a jego nawet dosyć grubo ubrałam i myślałam, że za grubo, a tu mu zimno normalnie było.Trzeba pozytywy wyciągnąć z pogody, bo przynajmniej grzybów będzie dużo, jeśli ktoś lubi, sama myślę jak tu skombinować trochę czasu i odwiedzić las w celu znalezienia choćby kilku, bo jakoś jak już tam wejdę, to żadnego nie widzę he he :)) Ostatnio to tylko jakieś robale ciągle mi się w oczy rzucały i zaskrońca to dostrzegłam wrrrr. Dobra teraz o daniu, ostatnio kupiłam z ciekawości ser blue, do pizzy i powiem Wam, że bardzo mi posmakował i będzie częstszym gościem w mojej kuchni. Dodałam go też właśnie do łososia, szpinaku i kukurydzy i do tego ciasto francuskie i był pyszny obiadek. Mieliśmy problem tylko, które wino wybrać czy do ryby, czy do sera he he, ale oba są rewelacyjne, więc wybraliśmy Celebro semi dry white Spain ;)))

Składniki:

• ciasto francuskie
• szpinak (u mnie świeży)
• 2 ząbki czosnku
• ser błękitny Lazur
• kukurydza
• oliwa z oliwek
• około 400 g filetu z łososia
• sól
• pieprz

Szpinak umyć, pokroić i podsmażyć na oliwie, dodać czosnek przepuszczony przez praskę. Ciasto rozwinąć, ja je zawsze nacinam z obu stron, żeby potem ładnie mi się na wierzchu pozawijało. Na ciasto dajemy podsmażony szpinak, na niego pokrojonego w kawałki łososia, na to kukurydzę i pokrojony w drobną kostkę ser błękitny. Zawijamy pocięte paseczki na przemian. Pieczemy w 200 stopniach około 30 minut.