Zapiekanka z ryżem, mięsem mielonym, rodzynkami i nie tylko ...

Danie z serii kobieta w pracy, a mąż w kuchni gotuje :))))) Powiem Wam, że cieszę się, że czasem mnie wyręczy w kucharzeniu, bo zawsze zrobi coś ciekawego i smacznego :). Tym razem też byłam zaskoczona, aż normalnie zjadłam prawie podwójną porcję he he. Mąż wymyślił zapiekankę z ryżem, mięsem mielonym, do tego rodzynki, cukinia, jabłko, wiórki kokosowe, słonecznik. To wszystko miało słodkawy posmak za sprawą przyprawy Kamis do dań słodkich :)) Bardzo mi smakowało, oj bardzo :)))

Składniki:

• 2 torebki ryżu białego Britta
• 300 g mięsa mielonego
• 2 garście rodzynek
• 1/2 pora
• 1 jabłko
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• przyprawa do dań słodkich Kamis
• wiórki kokosowe
• suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
• garść słonecznika
• starta mozzarella

Ryż ugotować. Cebulę podsmażyć z porem i czosnkiem, dodać mięso, pokrojoną cukinię, pokrojone jabłko, rodzynki, słonecznik, wiórki kokosowe, dodać ugotowany ryż, wymieszać i doprawić, suszonymi pomidorami i przyprawą do dań słodkich. wszystko przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiec w 180 stopniach przez około 25-30 minut. Po upieczeniu posypać startą mozzarellą.