Kotlety z cukinii w cieście naleśnikowym

 

Jeszcze jedna propozycja na cukinię. Kotleciki w cieście naleśnikowym. Niestety sezon na cukinie dobiega końca, co mnie wcale nie cieszy, bo ją bardzo lubimy. Więc póki jest to trzeba korzystać.:)

Składniki dla 4 osób:

• mała cukinia
• mleko
• jajko
• mąka pszenna
• troszkę wody
• przyprawy
• olej do smażenia

Cukinię umyć, pokroić w plastry, jeśli trzeba usunąć środek ( u mnie za pomocą małej szklaneczki), przyprawić i odstawić na około 30 minut. Z reszty składników przygotować ciasto naleśnikowe. Cukinię moczyć w cieście i dawać na rozgrzaną patelnię. Piec do momentu, aż cukinia będzie miękka. U mnie kotleciki podane z frytkami i surówka z pomidora, papryki i kukurydzy :) Kotleciki wyszły bardzo smaczne. Polecam :)