Zupa krem z pomidorów i cukinii

Dziś coś z serii mąż w kuchni :)) Wczoraj ja poszłam po młodego do przedszkola, a mąż z racji tego, że ma urlop zają się kucharzeniem :) Muszę go pochwalić, bo zrobił zupę krem z pomidorów i cukinii. Dodał jeszcze kukurydzę i cebulkę. Zupka wyszła przepyszna :)) 

Składniki dla 2 osób:

• 1/2 cebuli
• 1 średnia cukinia 
• 4 duże pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• ser żołty
• rosołek w kostce

Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na patelni. Cukinię obrać, usunąć gniazda, pokroić. Do garnka nalać troszkę wody, dodać rosołek, następnie cukinię i dusić na małym ogniu do momentu aż będzie miękka. W międzyczasie obrać pomidory ze skórki, usunąć ziarenka ze środka, pokroić i dodać do gotującej się cukinii. Ząbek czosnku przepuścić przez praskę, dać do gotujących się warzyw. Pod koniec gotowania dołączyć jeszcze 3 łyżki kukurydzy. Całość zblenderować na w miarę gładką masę. Przelać do miseczek. U nas na wierzchu starty ser zółty, który dodaje zupie jeszcze ciekawszego smaku. Do dekoracji natka pietruszki i groszek ptysiowy. Pyszności :))