Ciasteczka owsiane z orzechami, żurawiną, czekoladą i kawą

Dzień dobry :-) U mnie ostatnio dużo słodkości, ale tak będzie teraz przed świętami. Dzisiaj pyszne ciasteczka owsiane z żurawiną, orzechami, czekoladą i wersja dla rodziców z kawą. Oczywiście robiłam podwójną porcję jedną dla nas, jedną dla dzieci bez kawy. Ciasteczka tak wszystkim smakowały, że na drugi dzień nie było ani jednego. Do ciasteczek dodałam kawę z Palarni Panamera, gdzie znajdziecie duży wybór ciekawych kaw, świeżo palonych, bardzo dobrych gatunkowo. Zapraszam do przejrzenia oferty. Ciasteczka polecam są naprawdę pyszne. Miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki:

130 g masła miękkiego masła
1/2 szklanki cukru
1 jajko L
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki zmielonej kawy
70 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
2 łyżki żurawiny
2 łyżki rodzynek
garść orzechów włoskich
250 g mąki pszennej typ 450

1. Miękkie masło wkładamy do miksera, dodajemy cukier i ubijamy na puszystą, jasną masę. Dodać jajko i zmiksować do połączenia się składników.
2. Teraz dodajemy kawę, oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia się składników.
3. Żurawinę, orzechy, czekoladę i rodzynki siekamy nożem na mniejsze kawałki. Dodajemy do ciasta. Mieszamy.
4. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki nabieramy porcje ciasta. Ręcznie formujemy kulkę wielkości orzecha włoskiego, dajemy na papier i leciutko spłaszczamy. Pamiętajmy o zachowaniu odstępów, bo ciasteczka troszkę rosną.
5. Pieczemy około 15 minut. Po czym studzimy na kartce. Smacznego :-)