Gofry na maślance

Dzień dobry :-) Poniedziałek zaczynamy od gofrów :-) Tym razem takie z dodatkiem maślanki. Wyszły super, wszystkim smakowały. Moja córka je uwielbia i jadła by gofry na okrągło jak by mogła :-) Polecam i miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki na około 12 dużych gofrów:

• 2,5 szklanki mąki
• 400 g maślanki
• 1/2 szklanki wody gazowanej
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 4 - 5  łyżek cukru
• 3 jajka L
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

1. Żółtka oddzielamy od białek, dodajemy do nich cukier i ubijamy na jasną, gładką masę. Z białek z dodatkiem szczypty soli ubijamy sztywną pianę.
2. Do żółtek dodajemy maślankę, wodę oraz olej. Miksujemy do połączenia się składników.
3. Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Partiami dodajemy do ciasta. Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek. Mieszamy delikatnie drewnianą łyżką.
4. Gofrownicę nagrzewamy, smarujemy olejem za pomocą pędzelka. Chochlą nabieramy porcje ciasta, wlewamy na gofrownicę, lekko rozprowadzamy i smażymy. U mnie około 6 minut. Do zarumienienia. 
5. Gofry studzimy na kratce, żeby miały dostęp powietrza. Podajemy z ulubionymi dodatkami :-) Smacznego :-)