poniedziałek, 13 marca 2017

Dorsz z miętą, miodem i cytryną oraz kasza jaglana z pomidorem, szpinakiem, dynią i czarnuszką



Dorsz z miodem, cytryną i miętą, do tego kasza jaglana z suszonymi pomidorami, szpinakiem, czarnuszką do której udało mi się przekonać syna ;-) i dynią. Tak smacznie wyszło, a weekend upłyną nam z kaszą jaglaną, tak jakoś wyszło, że była na wytrawnie i na słodko :-). Udanego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki na 3 porcje:

  • 3 polędwice z dorsza
  • 2 łyżki miodu
  • sok z cytryny
  • suszona mięta (taką miałam)
  • 1 szklanka kaszy jaglanej (u mnie ekologiczna od Bio Life)
  • 3 garście szpinaku świeżego
  • 7 suszonych pomidorów
  • kawałek dyni (niekoniecznie, ja musiałam zużyć to dałam)
  • 2 ząbki czosnku
  • czarnuszka
  • kurkuma
  • sól
  • pieprz
  • olej kokosowy do smażenia


1. Dorsza myjemy, oprószamy z obu stron solą i pieprzem oraz skraplamy sokiem z cytryny. Przekładamy do naczynia żaroodpornego w którym dno smarujemy olejem kokosowym. Polędwice polewamy miodem.
2. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy dorsza około 25 minut.
3. Kaszę jaglaną przelewamy gorącą wodą, żeby pozbyć się goryczki. Wsypujemy do garnka, zalewamy 2 szklankami wody  gotujemy do momentu, aż kasza wsiąknie całą wodę. Pamiętajmy o mieszaniu :-).
4. Na patelni rozgrzewamy olej, dynię kroimy w kostkę, wrzucamy do podsmażenia, następnie dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę, pokrojone suszone pomidory i szpinak. Oprószamy wszystko solą i pieprzem.
5. Szpinak myjemy, osuszamy i wrzucamy do reszty na patelnię. Jak nam zmięknie dodajemy kaszę, kurkumę i czarnuszkę. Mieszamy.
6. Na talerz wykładamy kaszę z warzywami, na kaszę dajemy dorsza. Smacznego :-)






20 komentarzy:

  1. jak kolorowo i apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo apetyczny obiadek i bardzo zdrowy :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak słonecznie i kolorowo:) Pięknie wyszła Ci ta kasza. Razem z dorszem musiała smakować wspaniale:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale świetne kolorowe połączenie, ciekawa jestem smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie się prezentuje, tylko zajadać:)

    OdpowiedzUsuń
  6. To się nazywa smaczny i zdrowy obiadek. Pycha :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam taką rybkę <3 Fantastycznie wygląda, świetne dodatki! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetne danie, zwykły dorsz, ale w wersji bardzo apetycznej i kolorowej :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Znakomite danie, nie tylko cieszy oko, ale i dostarcza wszystkiego, czego potrzeba.

    OdpowiedzUsuń
  10. ależ kolorowy ten obiad, aż chce się jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Moje smaki i muszę koniecznie to zrobić w takiej wersji jak podajesz.
    A kiedy będzie jakieś pyszne ciacho?
    Pytam bo ciągle tu zaglądam czy czasem nie ma przepisu z pysznym ciachem😀 Pozdrawiam cieplutko Dorota

    OdpowiedzUsuń
  12. Ojj wygląda bardzo smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  13. Pyszny obiadek! Propozycja idealna dla mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Jaka bogata lista składników. Piękne posiłek :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Smacznie i zdrowo czyli wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Wspaniały obiad. Samo zdrowie na talerzu :)

    OdpowiedzUsuń
  17. super pomysł na rybkę :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...