Tagliatelle z łososiem, brokułem, suszonym pomidorem i oliwkami

Dzień dobry :-) Dziś propozycja szybkiego obiadu. Makaron tagliatelle z łososiem, brokułem, suszonym pomidorem i oliwkami. Dorzuciłam też trochę słonecznika. Do tego śmietanka i ser grana padano. Obiadek wyszedł pyszny. Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki na 4 porcje:

300 g filetu z łososia
300 g makaronu tagliatelle
1 brokuł
kilka suszonych pomidorów
oliwki czarne
50 ml śmietanki 30%
garść słoneczniku
starty ser grana padano
sól
pieprz
cebula czerwona
3 ząbki czosnku
oliwa do smażenia

1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Brokuł gotujemy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną w piórka czerwoną cebulę. Podsmażamy.
2. Łososia obieramy ze skóry, wyciągamy ości jeśli są, oprószamy z obu stron solą i pieprzem i podsmażamy razem z cebulą. Dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek.
3. Suszone pomidory kroimy w paseczki, oliwki w plasterki.
4. Do podsmażonego łososia wrzucamy pomidory, oliwki i słonecznik, mieszamy. Dodajemy ugotowany makaron oraz brokuła. Mieszamy. Dodajemy śmietankę i połowę sera grana padano. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
5. Przekładamy na talerze i posypujemy resztą startego sera. Smacznego :-)