Ciasto kawowo-biszkoptowe

Przepis na to ciasto dostałam od znajomej. W większości go zmodyfikowałam. Ciasto wyszło niesamowicie puszyste. Na pewno jest to zasługa tego, że nasącza się je kawą. Proste i szybkie w wykonaniu. Polecam :)

Składniki na biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywna pianę, do ubitych dodawać powoli cukier, następnie po jednym żółtku. Na koniec mąkę wymieszaną w proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać. Piec w 180 stopniach 30-40 minut. Po ostygnięciu przekroić na 3 placki.

Składniki masa:

• 500 g serka waniliowego ( ja dałam Jogobella)
• 1 kostka masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 opakowania mleka w proszku
• 2 łyżki żelatyny( rozpuścić w ciepłej wodzie)
• 1 1/2 paczki biszkoptów okrągłych 

Poncz:

• 7 łyżek cappuccino waniliowego
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Poncz: kawę i cappuccino zalać 3/4 szklani gorącej wody. Na ponczować  okrągłe biszkopty  i ciasta ( oprócz tego, które będzie na górze). 
Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy serek waniliowy, mleko w proszku i przestudzoną żelatynę. Wstawiamy na chwileczkę do lodówki, żeby zgęstniało.

Przełożenie ciasta: placek - trochę masy - biszkopty - troszkę masy - placek - masa - biszkopty - masa  - placek - troszeczkę masy - starta czekolada

  
 

Rolada biszkoptowa z jabłkami

Moja pierwsza rolada :)) Przepis dostałam od znajomej. Jest bardzo prosta i szybka. Trudność sprawia tylko jej zwinięcie, bo musi być ona zawijana na ciepło, a piecze się ja z jabłkami, ale jakoś sobie poradziłam z pomocą męża :)

Składniki:

• 6-7 jajek
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 łyżek oleju
• 6-7 dużych jabłek
• cukier waniliowy
• cynamon

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i cukier waniliowy. Następnie po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypywać na przemian z olejem ( po jednej łyżce oleju i porcja mąki). Delikatnie wymieszać. Na wkładkę do piekarnika ( ta bez dziurek :)) wyłożyć papier do pieczenia. Jabłka obrać i pokroić w kostkę i wyłożyć na papier. Następnie posypać cynamonem. Na to wszystko wylewamy ciasto i staramy się go równomiernie rozprowadzić po jabłkach. Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut. Gorące ciasto przewracamy tak, aby biszkopt był pod spodem i gorące zwijamy w roladę. Pozostawić do ostudzenia i posypać cukrem pudrem :)

Biszkopt z pianką i jagodami

Lekkie i łatwe ciasto na upalne dni :)))  Z jagodami bo teraz na nie sezon a pianka bo mój synek uwielbia połączenie galaretki z bitą śmietaną :)

Składniki na biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru kryształu
• 1 szklanka mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na formę i piec w temp. 160-180 stopni około 30-40 minut.

Składniki pianka:

• 500 ml. śmietany kremówki
• 2 galaretki ( u mnie owoce leśne)
• 2 łyżki cukru pudru

Galaretki rozpuścić według przepisu na opakowaniu, ale w ilości wody przewidzianej dla jednej galaretki. Jak galaretki zaczną tężeć to ubić śmietanę kremówkę i dodać do niej 2 łyżki cukru pudru ( jeśli ktoś lubi bardzo słodkie masy może oczywiście dodać więcej cukru) i na koniec dodać tężejącą galaretkę. Wszytko razem wymieszać i dodać borówki. Masę na chwile włożyć do lodówki. Schłodzoną wyłożyć na ciasto. Ja wierzch przyozdobiłam borówkami :)  Ciasto włożyć na około 1 godzinę do lodówki.