Polędwiczki wieprzowe w sosie z Ballantines, żurawiną, chilli i suszonym pomidorem

Pyszne polędwiczki w sosie z dodatkiem Ballantines, żurawiny,suszonego pomidora i chilli. Wyszły rewelacyjnie, delikatne w smaku, kruche, sos super, z charakterem, ciut słodkawy dzięki żurawinie przeplata się z ostrą papryczką i whisky. Szybkie i proste w przygotowaniu. U nas polędwiczki podane były z ryżem i sałatką. Polecam, warto wypróbować :-)

Składniki:

• 500 g polędwiczki wieprzowej   
• 150 ml Ballantines 
• 1 papryczka chilli
• 1/2 szklanki żurawiny (jeśli chcemy ciut słodszy sos to 3/4 szklanki)
• kilka suszonych pomidorów
• 1 cebula szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 1/3 łyżeczki kurkumy
• 1 szklanka śmietanki 30%
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

1. Polędwiczkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Za pomocą noża pozbywamy się żyłek. Następnie kroimy na około 2 cm plasterki, które dodatkowo rozbijamy tłuczkiem do mięsa (nie za dużo). Oprószamy solą i pieprzem. 
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy polędwiczki i obsmażamy je z obu stron po około 2-3 mintu. Robimy to na dużym ogniu, żeby polędwiczki się na zarumieniły. Do polędwiczek wrzucamy pokrojoną szalotkę i przepuszczony przez praskę czosnek. Smażymy chwilkę i wlewamy ballantines'a. Alkohol nam odpruje po kilku minutach.
3. Pomidory kroimy w paski, papryczkę w drobną kosteczkę. Wszystko razem z posiekaną żurawiną wrzucamy do polędwiczek, mieszamy (pamiętajmy, żeby co jakiś czas polędwiczki przewracać). Dodajemy teraz śmietanką, mieszamy, dodajemy kurkumę i doprawiamy solą i pieprzem. Jak sos nam troszkę zgęstnieje, wyłączamy gaz i gotowe.
Podajemy z ulubionymi dodatkami :-) Smacznego :-) 
Jednym z sekretów smażenia jest wybór właściwego naczynia - zachęcam do lektury poradnika jak kupić dobrą patelnię

Muffinki z oreo :)

Witam :)) Dziś trochę późny wpis, ale nie miałam jakoś siły :(( Jeszcze trochę choroba mnie trzyma :( coś nie bardzo chce przejść. Słodki wpis z muffinkami i oreo, a do tego wino Celebro semi sweet rose, które jest zalecane do dań słodkich, deserów, tortów i lodów :) więcej informacji znajdziecie w klubie Celebro: https://www.facebook.com/KlubCelebro?fref=ts wino jest bardzo delikatne, orzeźwiające. Doskonałe jako aperitif :)

Składniki na 12 babeczek:

• 1 opakowanie ciasteczek Oreo
• 2 jajka
• 125 ml oleju roślinnego
• 250 g maki pszennej
• 3-4 łyżki mleka 
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Suche składniki dajemy do jednej miski, mokre do drugiej. Dokładnie mieszamy te mokre ( żeby składniki się połączyły), łączymy z suchymi. Na dno papilotek wkładamy po jednym ciasteczku oreo i przykrywamy go ciastem. Pieczemy w 200 stopniach około 20-25 minut.

Kurczak zapiekany z warzywami i ...

Witam :)) Kolejna potrawa z dodatkiem wina jako dodatek do marynaty i do obiadu :)) Filety zamarynowałam w oliwie z dodatkiem wina i słodkiej papryki. Następnie zapiekłam z warzywami i mozzarellą. Do takiego zestawu jak i marynaty proponuję Wam wino białe półwytrawne Celebro France, które idealnie pasuje do drobiu, sałatek oraz serów. Wino świetne, delikatne i fajnie orzeźwiające. Jak na razie mój faworyt :))) Mąż też był pod wrażeniem i dania i wina he he :)))
Zapraszam zainteresowanych do zapoznania z wszystkimi winami Celebro do klubu tej marki: https://www.facebook.com/KlubCelebro?fref=ts

Składniki:

• 3 filety z kurczaka
• papryka słodka w proszku
• około 100 ml wina Celebro France
• rozmaryn 
• oliwa z oliwek
• papryka świeża
• mała cukinia
• kukurydza z puszki
• natka pietruszki
• sól
• ser mozzarella

Filety umyć, pokroić, przełożyć do miseczki. Dodać troszkę oliwy, wino, rozmaryn i słodką paprykę, wymieszać i odstawić na chwilę. W międzyczasie ja pokroiłam sobie cukinię, paprykę i przygotowałam resztę składników. Do naczynia żaroodpornego dałam na spód troszkę oliwy, pokrojoną cukinię i paprykę, na to wyłożyłam kurczaka, kukurydze i posypałam natką oraz startą mozzarellą. Zapiekłam w 180 stopniach 30-35 minut. U mnie z ziemniaczkami i sałata, pomidorki koktajlowe i olej z pestek dyni :))

Łosoś pod pierzynką z cukinii, mozzarelli, pomidora i na dodatek natka pietruszki :)

Zapraszam na łososia pod pyszną pierzynką z cukinii, mozzarelli, pomidora i natki pietruszki :)) , jako dodatek wino Celebro. Bardzo lubię wina, jako dodatek do dań, lampkę do obiadu, czy po prostu wypić lampkę tak z okazji bez okazji :)) Łosoś najlepiej smakuje z winem Celebro Spain . Jest to wino Semi Dry White, które specjalnie zalecane jest do ryb i owoców morza. Wino jest delikatne, nie jest cierpkie i super pasuje do ryby. Fajną sprawą są zdjęcia na butelkach, które podpowiadają nam do czego dane wino pasuje i jest zalecane :)) Dzisiejsze danie szybkie, ale i bardzo smaczne.  Ja łososia wprost uwielbiam za szybkość z jaka można go przyrządzić i za smak. Polecam :))

Zapraszam do zapoznania się z winami Celebro do klubu na Facebooku: https://www.facebook.com/KlubCelebro 

Składniki:

• 400 g fileta z łososia   
• mała cukinia
• pomidor
• ser mozzarella
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek 
• wino Celebro Spain

Rybę myjemy, obieramy ze skóry (jak jest), oprószamy solą i pieprzem i skrapiamy winem. Na wierzch układamy pokrojoną w plasterki cukinię, posypujemy startą mozzarellą,dajemy plasterek lub kilka pomidora i posypujemy  pokrojoną natką pietruszki. Przekładamy do naczynia ceramicznego, do którego na dno wylewamy troszkę oliwy z oliwek i zapiekamy w piekarniku. Pieczemy w 160-180 stopni około 20 -25 minut. U mnie łosoś na szybko podany z frytkami :))

Winka od Celebro :)))

W zeszłym tygodniu dotarła do mnie paczuszka pełna win od Celebro :)) Dodatkowo kilka książek i korkociągów, oraz bluza. Wina prezentują się bardzo smakowicie :)) Już nawet jedno wypróbowane he he (kolejny post). Bardzo się cieszę z możliwości testowania win, bo jak mam okazję to dodaję je do dań, które przygotowuję, a teraz będę miała jeszcze większą motywację :)) Dobra to już nie nudzę i nie przedłużam :)) Poniżej jeszcze zdjęcia win i zapraszam na kolejny post i prezentację pierwszego winka :))