Pulpeciki w sosie paprykowo - pomidorowym

Dzień dobry :-) Jak Wam minął weekend? My niestety w domu,córa nam się rozchorowała, gardło i trzeba było w to gorąco przesiedzieć. Jeśli nie macie pomysłu na obiad, to polecam Wam klopsiki w sosie paprykowo - pomidorowym. U mnie podane z tredny lunch czyli miksem kasz oraz sałatką z pomidora i sałaty. Miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki pulpeciki:

• 500 g mięsa wieprzowego
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól
• pieprz

1. Wszystkie składniki mieszamy, formujemy małe kuleczki i smażymy na małej ilości oleju. 

Składniki sos:

• 1 papryka
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 szklanka bulionu 
• 1 łyżeczka słodkie papryki
• natka pietruszki
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 1 łyżka mąki

1. Cebulę kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju wrzucamy cebulę, żeby się nam zeszkliła. Dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek i pokrojoną paprykę. 
2. Jak papryka zmięknie dodajemy pomidory z puszki, bulion, słodką paprykę. Przykrywamy przykrywką i dusimy około 20 minut. 
3. Do kubka dajemy (około 1/3) wrzątek, dodajemy mąkę, mieszamy. Wlewamy do naszego sos, mieszamy. Dodajemy też posiekaną natkę pietruszki. Jak sos nam się zagęści doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z klopsikami. Smacznego :-)