Pomidorowy dżem z chilli i tymiankiem

Dzień dobry :-) Jakiś czas temu dostałam paczuszkę z przygotowanymi produktami i przepisem na dżem pomidorowy z chilli i tymiankiem. Paczuszka przyszła od marki Diamant. Na stronie marki od 25 maja do 19 lipca trwa zakręcony konkurs z ciekawymi nagrodami i zadaniami. Co tydzień są nowe wyzwania i nowe nagrody. Jest też mnóstwo ciekawych, zakręconych przepisów :-) Dżem, który ja zrobiłam jest pyszny. Ciekawy w smaku, słodki, no po prostu super :-) Byłam bardzo ciekawa jaki smak wyjdzie finalnie, ale jest naprawdę super :-) Dlatego polecam, warto zrobić :-) Miłego dnia :-)

Składniki:

• 1 kg dojrzałych pomidorów (zważonych po oczyszczeniu)
• 1 ekologiczna cytryna
• 2 czerwone papryczki chilli
• 6-8 gałązek świeżego tymianku
• 1 opakowanie cukru żelującego 2:1 Diamant 

1, Pomidory myjemy, sparzamy wrzątkiem i zdejmujemy skórkę. Usuwamy gniazda nasienne (u mnie i tak troszkę wylądowało ich w dżemie ;-) i kroimy w bardzo drobną kostkę, możemy zmiksować blenderem.
2. Pomidory przekładamy do rondla, dodajemy otartą skórkę z cytryny i sok wyciśnięty z cytryny.  Gotujemy.
3. Papryczki chilli drobno siekamy, liście tymianku też. Mieszamy z naszym przecierem i dodajemy cukier żelujący 2:1 Diamant. 
4. Dokładnie mieszamy. Teraz musimy gotować masę przez 4 minuty na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu. 
5. Gorący dżem pomidorowy przelewamy do słoiczków, dobrze zakręcamy i dostawiamy.  Smacznego :-)