Rogaliki drożdżowe z masą krówkową

Dzień dobry :-) Moje dzieci i my uwielbiamy rogaliki drożdżowe. Tym razem zrobiłam im z masą krówkową od Helio. Rogaliki wyszły pyszne, puszyste i szybciutko zniknęły. Polecam, warto zrobić :-) Z podanego przepisu wychodzi około 50 sztuk w zależności od tego jakie duże rogaliki zrobimy. Miłego dnia Wam życzę :-)

Rozczyn:

• 25 g drożdży świeżych
• 1 łyżka cukru
• 1/4 szklanki ciepłego mleka
• 3 łyżki mąki

1. Drożdże wkruszyć do miseczki, dodać cukier i mleko, wymieszać, żeby drożdże i cukier się rozpuściły. Dodać mąkę, wymieszać. Nakryć ściereczką odstawić na 10-15 minut. 

Składniki:

• 570 g mąki pszennej
• 300 ml mleka
• 80 g masła
• 50 g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• masa krówkową u mnie Helio
• 1 jajko plus 1 łyżka mleka do posmarowania rogalików

1. Masło roztapiamy, studzimy. Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (nie gorące)
2. Do misy miksera lub na stolnicę (zależy jak kto robi) dajemy mąkę i cukier, mieszamy, dodajemy nasz rozczyn, mleko i na końcu tłuszcz. Wyrabiamy ciasto ręcznie lub robotem. Ja robotem wyrabiam około 15 minut. Jeśli wyrabiamy robotem to miskę z ciastem nakrywamy ściereczką, jeśli ręcznie na stolnicy to ciasto przekładamy do miski nakrywamy i odstawiamy w obu przypadkach na 1 godzinę.
3. Po tym czasie stolnicę oprószamy mąką i wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy. 
4. Teraz dzielimy na cztery części lub więcej (ja dzielę na więcej, bo rogaliki robię mniejsze). Każdą część musimy rozwałkować i teraz dzielimy nasz okrąg na 4 części i potem te cztery dalej na połówki tak, żeby wyszło nam 8 kawałków. 
5. Na koniec ten szerszy każdego nakładamy masę i zwijamy formując rogaliki. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem i zostawiamy na jakieś 20 minut do wyrośnięcia. Ja od razu robiłam wszystkie rogaliki i poukładałam je na drewnianych blatach, później przełożyłam na blaszkę. Pamiętajcie żeby deski oprószyć mąką.
6. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, w miseczce widelcem roztrzepujemy jajko, dodajemy łyżkę mleka, mieszamy i pędzelkiem smarujemy rogaliki, które idą do pieczenia. 
7. Pieczemy około 15 minut do zrumienienia się. Może być termoobieg. Po upieczeniu studzimy i możemy zajadać :-) Najlepsze takie jeszcze letnie :-) Smacznego :-)