Torcik na zimno z truskawkami i serkiem homogenizowanym

Witajcie w poniedziałek :-). Jak te weekendy szybko mijają :-(. Odpoczywaliście, czy pracowaliście ? Ja robiłam ogórki małosolne i dżem truskawkowy, trochę ich też zamroziłam. Ciężko było bo gorąco, ale truskawki będą się kończyć więc trzeba było zrobić. 

Tak jeszcze w temacie truskawek, to mam dla Was pyszny torcik z serków homogenizowanych i truskawek właśnie. Na pewno znacie, ale jest pyszny i szybki, więc robimy jak tylko jest sezon na owoce :-). Wierzch to galaretka bezbarwna, fajna, idealna do deserów i owoców Na pewno jeszcze nie raz wykorzystam :-). Miłego poniedziałku Wam życzę i zachęcam do zrobienia torcika, bo warto :-)

Tortownica 23 cm

Składniki:

• 800 g serka homogenizowanego u mnie neutralny
• 2 galaretki truskawkowe
• 2 galaretki bezbarwne (mogą być inne)
• truskawki do środka i na wierzch torcika
• biszkopty podłużne

1. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim podłużne biszkopty. 2 galaretki truskawkowe zalewamy 300 ml wrzątku, mieszamy odstawiamy do wystudzenie i lekkiego stężenia. Truskawki myjemy, koimy na  mniejsze kawałki, a te na wierzch na połówki. 
 galaretki bezbarwne zalewamy 600 ml wrzątku i odstawiamy do stężenia.
2. Do misy miksera przekładamy serki, dodajemy tężejące galaretki truskawkowe i miksujemy, żeby składniki się nam się połączą dodajemy truskawki i mieszamy. Całość wkładamy na chwilę do lodówki, jak masa zacznie się nam zsiadać wykładamy na biszkopty. Wkładamy do lodówki na jakieś 30 minut.
3. Po tym czasie na wierzchu układamy truskawki i zalewamy wszystko tężejącymi, bezbarwnymi galaretkami. Odstawiamy na całą noc do lodówki. Smacznego :-))