Placuszki na kefirze

Dzień dobry :-) Dzisiaj mam dla Was pyszny pomysł na śniadanie lub kolację, które posmakuje i dzieciom i dorosłym. Są to pyszne placuszki na kefirze. Robi się je szybciutko, są puszyste i bardzo smaczne. Placuszki możemy jeść soli lub z dżemem, owocami, jogurtem, syropem klonowym, z czym kto lubi :-) Polecam i miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki:

• 1,5 szklanki kefiru
• 3 jajka
• 1 szklanka mąki 
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki cukru trzcinowego lub miodu, syropu klonowego
• olej do smażenia

1. Do misy miksera wbijamy jajka, ubijamy je przez chwilę na najwyższych obrotach, następnie dodajemy cukier lub miód, oraz kefir. Miksujemy do połączenia się składników teraz już na mniejszych obrotach.
2. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i sodą, dodajemy do ciasta. Miksujemy, jak składniki nam się połączą wtedy dodajemy olej i jeszcze raz delikatnie miksujemy.
3. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, łyżką nabieramy porcje ciasta, dajemy na patelnię i formujemy okrągłe placuszki.
4. Smażymy z obu stron na rumiany kolor :-) Podajemy z ulubionymi dodatkami. Placuszki możemy bez problemu jak nam zostaną podgrzać wieczorem lub nawet na drugi dzień (wtedy już bez tłuszczu) i będą tak samo smaczne :-) Smacznego :-)