Schab pieczony z chilli i czosnkiem



Dzień dobry :-) Już niedługo święta, leci ten czas szybciutko. Trzeba zastanowić się nad tym co będziemy robić. U mnie mąż zabrał się za próbowanie mięs, bo lubi na święta upiec takie własne, domowe. Pierwsze, które zrobił to schab, powiem Wam, że wyszedł rewelacyjnie. Mięso jest kruche i niezwykle aromatyczne, świetnie smakuje, no rewelacja. Przepis pochodzi z książki "Smaczna kuchnia. Domowe wyroby", polecam upiec i wypróbować, bo naprawdę warto :-) Miłego dnia Waz życzę :-)

Składniki:

  • 1 kg schabu wieprzowego
  • 2 główka czosnku
  • 4 łyżki oleju
  • 3 łyżki octu winnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 czerwona papryczka chilli
  • sól
  • pieprz


1. Schab umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Czosnek obrać, połowę przecisnąć przez praskę, a drugą połowę pokroić w plasterki. Papryczkę chilli drobno posiekać.
2. Olej wymieszać z octem winnym, miodem, słodką papryka, czosnkiem wyciśniętym przez praskę i połową papryczki chilli. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3. Mięso włożyć do naczynia żaroodpornego w którym będzie się piekło i polać przygotowaną marynatą, dodatkowo dobrze ją wetrzeć w mięso. Odstawić do lodówki na 3 godziny.
4. Po tym czasie mięso wyjąc z lodówki i przed pieczeniem posypać go posiekanym czosnkiem i drugą połową papryczki chilli, oraz podlać odrobiną wody. 
5. Mięso pieczemy w 180 stopniach przez 1,5 godziny.
Można podawać na ciepło jako danie obiadowe lub serwować na zimno do kanapek. My wybraliśmy wersję na zimno do kanapek :-) Smacznego :-)





8 komentarzy:

  1. U mnie na święta też królują pieczone mięsa własnego wyrobu. 😊

    OdpowiedzUsuń
  2. ależ musi być aromatyczny ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. To może być nr 1 u mnie - muszę spróbować!
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda bardzo pysznie :). U mnie też się często piecze mięsa w domu, zupełnie inny smak itp. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo fajny pomysł na schab

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja nie lubię ostrych smaków, ale Mąż byłby zachwycony!

    OdpowiedzUsuń
  7. No widać, że wyszedł rewelacyjnie! Wow, naprawdę kusząco wygląda

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Copyright © 2016 kruche babeczki , Blogger