"Kuchnia Iwaszkiewiczów" - recenzja

Dzisiaj mam dla Was recenzję niezwykłej książką jaką jest "Kuchnia Iwaszkiewiczów" autorstwa Marii Iwaszkiewicz, córką pisarza Jarosława Iwaszkiewicza. Pani Maria była kronikarką poleskiej kultury jedzenia. Książka ma swoją premierę 15 października, a ja dzięki uprzejmości Wydawnictwa Znak Literanowa mogę Wam ją pokazać wcześniej.

Pomyślicie dlaczego ta książka jest wyjątkowa? Bo powraca do tradycji, do smaków i zapachów które pamiętamy z dzieciństwa. Dzięki książce poznamy też potrawy, które serwowano u Iwaszkiewiczów, a przy wspólnym stole zasiadali z nimi Leon Schiller, Parandowscy, Kornel Makuszyński, Witkacy czy Krzysztof Kamil Baczyński. Książka jest kompilacją trzech książek: "Gawęd o jedzeniu", "Z moim ojcem o jedzeniu" i "Gawęd o przyjęciach", teraz po latach doczekały się ona odświeżonego wydania.

Przepisy jakie w książce znajdziemy to potrawy międzywojennej i powojennej kuchni. Oprócz przepisów znajdziemy też opisane rytuały, które towarzyszyły np. robieniu konfitur czy przygotowywaniu bab wielkanocnych. Te rytuały opowiadał ojciec autorki, a pochodzą one z czasów jego dzieciństwa. Przepisy są łatwe i niezwykle smakowite. Znajdziemy tutaj kurę po literacku, jajecznicę galicyjską, zupę Juliankę, bigos myśliwski, staroruski pieróg z kaszą krakowską i kurą, sałatki, zupy, słodkości np. tort Fedora, przepisy na konfitury, sosy, ryby, pasty do kanapek, sos jałowcowy, złociste bliny, oraz mnóstwo anegdot opowiedzianych przez Panią Marię.

Wszystkie przepisy możemy bez problemu zrobić teraz w naszych współczesnych kuchniach i myślę, że smakiem będziemy zachwyceni. Książka dodatkowo jest pięknie wydana, a przepisy opatrzone cudnymi, teraźniejszymi zdjęciami. Uroku dodają jej anegdoty, oraz wspomnienia o bliskich osobach, rytuałach jakie towarzyszyły ludziom w tamtych czasach, ale przede wszystkim to piękna historia o rodzinie. To piękna książka idealna na prezent, taka do poczytania i smakowania. Książka na pewno niejedną osobę urzeknie, jest tak jak napisałam na początku "niezwykła" :-)