Jambalaya z kurczakiem i szynką wędzoną - pyszne danie jednogarnkowe

Robiliście już ? Ja robię już po raz drugi, bo tak moim chłopakom smakuje. Tym razem bez krewetek, bo syn ich fanem nie został, ale do tego dania możecie dodać wszytko co lubicie :-) U mnie tym razem kurczak i wędzona szynka, reszta to papryka, chili, seler naciowy, czosnek, cebula, ryż, passata i oczywiście ryż, zioła, sól Słona Iwona (jest to sól z niską zawartością sodu, wzbogacona o jod, magnez i potas) ze sklepu propharma24.pl. Danie naprawdę smaczne, robi się w miarę szybko. Polecam i miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 200 g szynki wędzonej
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 papryczka chili
• 4 łodyżki selera naciowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1,5 szklanki passaty
• 200 g ryżu u mnie basmati
• 1 łyżka masła
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• świeża natka pietruszki
• świeży tymianek
• sól Słona Iwona
• pieprz

1. Cebule obieramy kroimy w piórka. Czosnek kroimy w paseczki, filety z kurczaka i szynkę w kostkę. Tak samo papryki, chili, selera. 
2. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy cebulę. Jak się zeszkli dodajemy czosnek i kurczaka. Podsmażamy. Następnie wsypujemy ryż, podsmażamy około 2 minuty i wlewamy bulion. Gotujemy około 5 minut, dodajemy przecier pomidorowy, passatę, pokrojone papryki (żółtą i czerwoną), papryczkę chili. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Po kilku minutach dodajemy selera naciowego i szynkę. Całość mieszamy. Gotujemy chwilę.
3. Jak sos się zagęści dodajemy posiekaną natkę pietruszki i tymianek. Doprawiamy solą i pieprzem jeśli trzeba. Danie gotowe :-) Smacznego :-)