Indyk z masłem orzechowym, suszonym pomidorem i brokułem

Chodziło takie danie już za mną dość długo. Indyk i masło orzechowe crunchy, bo lubię pochrupać, do tego brokuł, suszony pomidor, cebula i czosnek. Jako dodatek ryż. Smacznie wyszło, mój młody zadowolony, nawet nic nie marudził :-). Masło Primavika to masło z dobrym składem, bo tylko 100% prażone orzeszki arachidowe :-).  Miłego dzionka Wam życzę, mimo tego zimna brrrrr :-).

Składniki na 3 porcje:

• około 500 g fileta z indyka
• 1 brokuł
• 4-5 łyżek masła orzechowego crunchy u mnie Primavika
• kilka suszonych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona cebula
• 1/3 szklanki sosu sojowego
• sól
• pieprz
• olej kokosowy do smażenia

1. Brokuła gotuję al'dente. Indyka kroję w kostkę, tak samo pomidory. Cebulę w piórka, czosnek przepuszczam przez praskę.
2. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebulę, jak się nam zeszkli dodaję czosnek i indyka. Smażę, dodaję sos sojowy, suszone pomidory. Następnie dodaję masło orzechowe, ono powoli będzie nam się rozpuszczać i zrobi się sos. Teraz wszystko próbujemy, jeśli mało doprawione możemy dodać jeszcze sosu sojowego, soli lub pieprzu.
3. Pod koniec dodajemy brokuła, delikatnie mieszamy. u mnie jako dodatek ryż :-). Smacznego :-)