Miodownik z orzechową wkładką
Taki pyszny miodownik ostatnio robiłam. Rewelacyjne ciasto, a w środku wkładka orzechowa, do tego masa grysikowa. Moje smaki jak nic. Miodowniki zrobiłam z 1,5 porcji, bo wydawały mi się za cienkie. Można spokojnie zrobić z podwójnej porcji. Ciasto należy do tych, które są lepsze tak po dwóch dniach, wtedy miodownik mięknie, bo na początku jest troszkę twardawy, ale potem rewelacja :-). Przepis znalazłam na blogu daktyle w czekoladzie. Miłego dnia i weekendy Wam życzę :-).
Blaszka 21x31 cm
Składniki ciasto miodowe:
- 370 g mąki pszennej
- 70 g cukru
- 70 g miodu
- 100 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
Na stolnicę przesiewny mąkę, proszek do pieczenia, sodę, dodajemy cukier, jajka, miód, masło, przyprawę do piernika, śmietanę i zagniatamy ciasto. Ma być jednolite. Dzielimy na dwie części. Musimy przygotować dwie formy, wykładamy na dno ciasto, możemy wyrównać małym wałkiem, ja nie miałam i ciasto wyszło z małymi pagórkami, ale co tam :-). Pieczemy w 180 stopniach około 15 minut.
Orzechowy biszkopt:
- 5 jajek L
- 3/4 szklanki cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g zmielonych orzechów
- 1/2 szklanki mąki pszennej
Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy do białek cukier i proszek do pieczenia. Ubijamy na sztywną pianę. Do białek dodajemy stopniowo po jednym żółtku, mieszamy, dodajemy mąkę i zmielone orzechy. Delikatnie mieszamy łyżką. Formę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto. Pieczmy w 180 stopniach około 35 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy upieczone.
Składniki masa:
- 500 ml mleka
- 150 g cukru
- 6 łyżek kaszy manny (ja dałam kopiate)
- 200 g masła temp. pokojowa
Ma mleku gotujemy kaszę mannę, słodzimy. Odstawiamy do ostudzenia. Do miękkiego masła dodajemy po łyżce kaszy, miksujemy.
Wierzch:
- 100 g czekolady gorzkiej
- orzechy
Przełożenie ciasta: blat miodowy - połowa masy grysikowej - ciasto orzechowe - druga połowa masy grysikowej - blat miodowy - roztopiona gorzka czekolada - orzechy
pychotka na zimowy deser :)
OdpowiedzUsuńmoje również uwielbiam ten krem :)
OdpowiedzUsuńLubię takie przekładane ciasta z kremem :)
OdpowiedzUsuńPyszne ciacho :)
OdpowiedzUsuńCiasto rewelacyjne;)
OdpowiedzUsuńAle apetycznie wygląda! :)
OdpowiedzUsuńGenialnie wygląda, kawałek dla mnie :))
OdpowiedzUsuńBardzo lubię miodowniki, od razu kojarzą mi się z zimą za oknem :D
OdpowiedzUsuńWspaniale wygląda. Porywam kawałek :-)
OdpowiedzUsuńOj coś czuję, że wykorzystam ten przepis w najbliższym czasie.
OdpowiedzUsuńTo ciacho wygląda przeapetycznie. :-) Mam na nie strasznego smaka. ;-)
OdpowiedzUsuńPycha :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię to ciasto:)
OdpowiedzUsuńPięknie wygląda! A z tym orzechowym biszkoptem to musi być poezja smaku :)
OdpowiedzUsuńLubię miodownik, choć trzeba się troszkę pobawić to warto :)
OdpowiedzUsuńNo wiesz co! Ale kusisz Jak dla mnie to chyba za trudne to ciacho ale czuje ze bylabym bardzo dumna gdyby mi się udało takie odtworzyć Pozdrawiam i spokojnego weekendu
OdpowiedzUsuńCóż tu dodać - ładne ciasto i pewnie pyszne. Lubię słodycze, ale nie mogę przesadzać, bo trzeba dbać o siebie. :)
OdpowiedzUsuńsmakowity przekładaniec :)
OdpowiedzUsuńmiodownika pamiętam z dzieciństwa, ale chyba w ciut innej wersji :)
OdpowiedzUsuńwygląda obłędnie ;)
zrobilam ,sprobowalam i niestety wyszedl taki nijaki a mialbyc taki wow.
OdpowiedzUsuńDla mnie był pyszny, każdy ma inne smaki, więc nie wszystkim musi smakować ;-)
Usuń