Quesadillas z indykiem, suszonym pomidorem, papryką i oliwkami

Hej :) Dawno nie było :). Tak jakoś się złożyło, ale moi Panowie nabrali smaków i zrobiliśmy. Ta z indykiem, suszonym pomidorem, oliwkami, papryką, rukola i cebulką. Z tego co było w lodówce :-))  Udanego dzionka Wam życzę, ja lecę robić ogórasy :-))).

Składniki:

• opakowanie tortilli
• 400 g filetu z indyka
• biała papryka
• oliwki czarne
• suszone pomidory z żurawiną
• cebulka młoda z zieloną częścią
• rukola
• starta mozzarella
• przyprawa kebab - gyros (do indyka)
• masło klarowane 

Indyka kroję w plastry, smażę na odrobinie oleju, dodaję przyprawę kebab - gyros. Paprykę, oliwki, cebulkę i pomidory kroję. Na jeden placek tortilli nakładam trochę startego sera, następnie plastry indyka, na niego warzywa, rukolę i posypuję serem, przykładam drugim plackiem tortilli. Na patelni rozgrzewam troszeczkę masła, kładę tortillę i chwilkę smażę, przewracam na drugą stronę i również smażę (około 2-3 minuty każda strona). Gorące kroję. Tak robimy ze wszystkimi plackami :)