Łosoś z warzywami w miodzie i ryżem jaśminowym

Hej :)) Wiecie, że lubię eksperymentować w kuchni ;) Tym razem zrobiłam łososia z warzywami, podsmażonego na patelni, dodałam do wszystkiego miód i do tego mój ulubiony ryz jaśminowy :). Nam smakowało bardzo :)) Danie jest szybkie i proste. Jeśli lubicie ryby na słodko to polecam :))) Miłego dnia :)

Składniki:

filet z łososia
mała cukinia
brokuł
kukurydza z puszki
suszone pomidory
pomidorki koktajlowe
sok z cytryny
ząbek czosnku
czerwona cebula
sól
pieprz
miód wielokwiatowy 2 łyżki
ryż jaśminowy
olej kokosowy do smażenia

Brokuła podgotowałam, ryż ugotowałam według przepisu na opakowaniu. Łososia oprószyłam z obu stron solą i pieprzem. Na patelnię daję łyżeczkę oleju kokosowego, rozgrzewam. Wrzucam pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, dodaję pokrojoną cukinię, podsmażam. Następnie drobno kroję czosnek i dorzucam do reszty. Dodaję resztę warzyw. Pomidorki kroję na połówki i dodaję pod koniec smażenia. Warzywa przesuwam na jedną stronę patelni. Łososia dzielę na 3 porcje i podsmażam na patelni obok warzyw. Dodaję 2 łyżki miodu. Łososia skraplam sokiem z cytryny. Warzywa mieszam, żeby połączyły się z miodem. Na talerzach rozkładam ryż, na niego warzywa z łososiem :)))