"Zdrowie zaczyna się w brzuchu" Justin i Erica Sonnenburg - recenzja

Hej :)) Dzisiaj recenzja powyższej książki :) Książkę otrzymałam od Wydawnictwa Galaktyka. Autorzy obecnie pracują na Wydziale Mikrobiologii i Immunologii Szkoły Medycznej Uniwersytetu Stanforda, gdzie badają wpływ diety na mikroflorę jelitową człowieka.  Książka jest podróżą w głąb naszych jelit. Autorzy ukazują nam zależność między tym co jemy i jak się czujemy. Przedstawiają oni w zrozumiały sposób informacje, które dotyczą naszej mikroflory jelit i jak ona oddziałuje na nasze zdrowie. W ostatnich latach coraz bardziej wzrasta liczba chorych, którzy cierpią na schorzenia przewodu pokarmowego. Nie zdajemy sobie sprawy, że to co znajduje się w naszym przewodzie pokarmowym, przenika do krwiobiegu, a potem dalej do wszystkich układów naszego ciała. Antybiotyki, które tak teraz są namiętnie przepisywane niszczą wszystkie dobre bakterie w naszych jelitach i potem bardzo ciężko jest je odbudować. Tak samo fakt, że wychowujemy dzieci w sterylnych warunkach, potem niestety ma zły wpływ na ich organizm, bo prędzej, czy później będą miały styczność z bakteriami. Autorzy namawiają nas do spożywania produktów bogatych w dobre bakterie: maślanka, kefir, jogurty naturalne (nie te smakowe z dużą ilością złego cukru, barwników itd), ogórków kiszonych, kapusty kiszonej. Są to produkty, które uzupełnią nasze jelita w odpowiednie bakterie, te które chronią nas i uodparniają. Sami jak tylko zaczyna się okres jesienno - zimowi zwiększają ilość spożywania właśnie powyższych produktów.  Pod koniec książki mamy podany 7 dniowy jadłospis przyjazna dla naszej mikloflory jelitowej. Jest on tak skonstruowany, żeby dostarczał na jak najwięcej składników odżywczych np. Granola dająca bakteriom moc, , pyszne koktajle, sałatki, ciasteczka owsiane, brownies itd. Książka jest naprawdę bardzo ciekawa, prosto napisana, tak, że na pewno spokojnie wszystko zrozumiemy. Warto przeczytać, zawsze to czegoś nowego się dowiemy :)))