Spaghetti z pulpecikami wg Nigelli

Hej :) Mniam ;)) Jak ja lubię takie jedzonko :)) Tym razem zrobiłam pulpeciki i sos wg przepisu Nigelli. Sos pyszny, pulpeciki dobre, ale całość smakuje fajnie :) Danie lekkie, w miarę szybkie, bo sosik z pulpecikami chwilkę się robi, ale warto :)) Polecam :) Ja robiłam z połowy składników tzn. mięso, bo dla nas tyle ile w przepisie byłoby za dużo.

Składniki:

• 250-300 g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
• 1 jako
• 1 łyżka utartego parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• oregano
• 2 łyżki bułki tartej
• sól

Sos:

• cebula
• 2 ząbki czosnku
• oregano
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 700 g przecieru pomidorowego
• szczypta cukru
• sól
• pieprz 
• 100 ml mleka

Dodatkowo:

• makaron spaghetti
• starty parmezan

Składniki na pulpety umieścić w dużej misce i dokładnie połączyć. Uformować małe kuleczki i ułożyć je na folii aluminiowej (ja robiłam wielkości orzecha włoskiego) i wstawić do lodówki.
Cebulę i czosnek z grubsza pokroić i wraz z oregano umieścić w pojemniku blendera - zmiksować na gładką pastę. Ugotować makaron. Oliwę i masło rozgrzałam na dużej patelni, dodałam zmiksowana pastę z cebuli, czosnku i oregano i chwileczkę podsmażyłam. Następnie dodałam przecier pomidorowy, mleko i troszkę wody. Zmniejszyłam ogień i pojedynczo wkładałam pulpeciki do sosu. tak wszystko dusiłam na średnim ogniu jakieś 30 minut. Pulpeciki delikatnie co jakiś czas przewracałam w sosie. Wszystko doprawiamy cukrem, solą i pieprzem, delikatnie mieszamy. Na talerze wykładamy makaron, na niego pulpeciki z sosem i możemy jeszcze dodatkowo posypać parmezanem.