Ciasto ze śliwkami dokładnie zważone wg Ewy Wachowicz

Hej :) W końcu trochę chłodniej :) Jak dla mnie idealnie, ale od jutra znowu ma być gorąco. Dzisiaj podaję przepis na pyszne ciasto Ewy Wachowicz. Nazywa się dokładnie zważone, bo ważymy jajka całe w skorupkach i potem tyle ile one ważą dajemy mąki, cukru, masła itd. Ciasto jest proste, szybkie i bardzo smaczne. Blaszka 24x34. Polecam :)

Inspiracja: tutaj

Składniki:

• 6 jajek ( ja dałam L)
• tyle ile ważą jajka masła
• tyle ile ważą jajka mąki
• tyle ile ważą jajka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1 cytryny
• śliwki

Jajka ważymy wraz ze skorupkami. U mnie ważyły 40 dkg. Później odważyłam tyle samo (czyli 40 dkg) mąki, masła i cukru. 
Miękkie masło utarłam na białą, puszystą masę razem z cukrem. Dodałam startą skórkę z jednej cytryny. Mąkę zmieszałam z proszkiem do pieczenia. Do utartego masła wbijamy 1 jajko i dodajemy trochę mąki - ucieramy. Tak postępujemy aż do wyczerpania składników. 
Śliwki przekroiłam na pół, wyjęłam pestki. Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównujemy. Na cieście poukładałam śliwki, skórką do dołu. Ja dałam dość gęsto bo lubię w cieście dużo śliwek. Pieczemy około 40-45 minut w 180 stopniach. Do tzw. suchego patyczka. Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem :))