Kotleciki z łososia - pyszności :)

Witajcie :)) Dzisiaj moja ulubiona rybka :) każdy to już chyba wie he he. Tym razem jako kotleciki. Powiem Wam, że bardzo jestem zaskoczona smakiem, bo były naprawdę super :) Inspirację zaczerpnęłam  stąd. Wydaje mi się tylko, że 6 łyżek bułki tartej to troszkę za dużo. Następnym razem dam mniej. Ja dodałam jeszcze suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, zamiast koperku ( bo nie znalazłam) dałam natkę pietruszki.
Pozdrawiam i miłego dnia :))

Składniki na około 12 kotlecików:

• około 500 g filetu z łososia
• 2 jajka
• natka pietruszki
• 1 mała cebulka
• 1 duży ząbek czosnku
• sok z połowy cytryny
• sól
• suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
• około 6 łyżek bułki tartej  + do obtoczenia kotlecików
• olej rzepakowy do smażenia

Łososia obrałam ze skóry, pokroiłam w miarę drobne kawałki i wrzuciłam do miski. Posoliłam. Natkę, cebulę pokroić i dorzucić do ryby. Czosnek ja przepuściłam przez praskę. Również dodać do miski. Wbić 2 jajka, wrzucić bułkę tartą, suszone pomidory z bazylia i czosnkiem, skropić wszystko sokiem z połowy cytryny i dokładnie wymieszać.  Formować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym do momentu aż nabiorą złotego koloru :)