Wytrawne, zapiekane naleśniki z kurczakiem i ...

Witam wszystkich :)) Chwilkę mnie nie było, ale nie wyrabiałam na zakręcie to dlatego. Dzisiaj pyszna i ciekawa propozycja na naleśniki na wytrawnie z kurczakiem, fetą oliwkami i ogólnie warzywami :) Do ciasta naleśnikowego dodana papryka i bazylia, przez co mają one ciekawy kolor. Potem wszystko posypane starta mozzarellą i zapieczone. Pyszności po prostu :)) Składniki na ciasto zawsze daje na oko więc i w przepisie tak podaję :) Miłego weekendu życzę :)))

Składniki na 6 naleśników:

• około 1,5 szklanki mąki
• woda
• 3 łyżki oliwy
• papryka słodka w proszku
• bazylia suszona
• sól
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• jajko

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Usmażyć naleśniki.

Farsz:

• 2 filety z kurczaka
• mała cebula
• mały brokuł
• 1 większa starta na tarce marchewka
• 1/2 cukinii
• 2 ząbki czosnku
• oliwki zielone (ilość wedle uznania)
• 1/2 opakowania sera feta
• natka pietruszki
• oregano
• oliwa
• mozzarella

Kurczaka pokroić na kawałki i  podsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną cebulę, startą na tarce marchewkę, pokrojona w plasterki cukinię i przepuszczony przez praskę czosnek. Brokuła ugotować. Jak kurczak i warzywa będą już miękkie, dodajemy natkę pietruszki, oliwki, ser feta i oregano, ugotowanego brokuła. Faszerujemy naleśniki, przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy startą mozzarellą i zapiekamy w 180 stopniach jakieś 15 minut i gotowe :))