Zapiekanka z dynią, boczkiem i makaronem :)

Witajcie :) U mnie dziś zapiekankowo :) Wszyscy je lubią, świetne smakują i można łączyć składniki wedle uznania i zawsze jest ciekawie i inaczej :) Do zapiekanki użyłam makaronu Mamma Mia kolanka, sezon na dynie rozpoczął się na dobre, więc tez ją zakupiłam, bo lubię ją w daniach, do tego boczek dla moich mężczyzn, kukurydza, marchewka, bakłażan i jajka ( chciałam wypróbować jak skomponują się z zapiekanką, a pomysł od Oli :)), no i wyszła mi zółta zapiekanka he he :)), a zapomniałam, że na wierzch trochę startego sera mozzarella, który nadaje fajnego smaku zapiekankom i nie tylko :)

Składniki:

• 30 dag boczku wędzonego
• makaron kolanka Mamma Mia
• kilka małych marchewek
• 1/2 bakłażana
• trochę startej na tarce dyni
• kukurydza z puszki
• 4 ugotowane jajka
• estragon
• oregano
• oliwa z oliwek
• mozzarella

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Marchewki umyć i pokroić (ja miałam takie malutkie i przekroiłam je tylko na pół) wrzucić do naczynia żaroodpornego natartego oliwą, na marchewkę dałam pokrojonego w plastry bakłażana, na niego boczek, ugotowany makaron, na to startą na tarce dynię, kukurydzę i przecięte na pół jajka. Całość posypałam oregano i estragonem i startym serem mozzarella. Zapiekłam w 180 stopniach przez 30 -35 minut.