Ciasto z kokosem i jabłkami

Oryginalna nazwa tego ciasta to ciasto z chałwą i pochodzi z książki Siostry Anastazji " 183 nowe przepisy Siostry Anastazji". Ja zamiast na wierzch polewy z chałwą dałam zwykłą czekoladową i posypałam kokosem. Ciasto robi się fajnie, bo nakłada się poszczególny warstwy i wszystko piecze się razem. Blaszka 33x35cm.


Składniki:

• 7 jajek
• 1 kostka margaryny
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki amoniaku (ja nie dałam)
• 1 łyżka kakao

Margarynę utrzeć z cukrem. dodawać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, amoniak. Ubic piane z białek, wymieszać ciasto. Podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao. Ciasto kakaowe wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto kokosowe:

• 4 białka
• 1/2 szklanki cukru kryształu
• 10 dag kokosu

Białka ubić, dodać cukier i na końcu kokos. Lekko wymieszać. Wyłożyć na ciasto kakaowe.

Dodatkowo:

• 1 kg jabłek
• cynamon

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wyłożyć na kokos i posypać cynamonem. Na jabłka dajemy ciasto białe. Piec w temp. 180 stopni 40-50 minut. Na wierzch polewa czekoladowa i posypane kokosem.