Papryczki faszerowane :)

Długo mi zeszło zanim się zabrałam za ich zrobienie. Zmobilizowała mnie koleżanka z pracy, która faszerowane papryki robi dość często i bardzo je chwaliła. Więc zrobiłam po swojemu z tego co miałam w domu. Wyszły rzeczywiście bardzo smaczne. 

Składniki:

• 3 większe papryki
• 2 torebki ryżu ( u mnie naturalny brązowy Halina)
• 300 g mięsa mielonego drobiowego
• mieszanka warzyw ( u mnie Jamar)
• 100 g sera zółtego
• cebula
• pieprz, sól
• oliwa do smażenia

Papryki rozkroić i wydrążyć środek. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Mięso mielone podsmażyć na patelni z cebulą i resztą papryki ( z odkrojonej góry), która ja kroję do farszu. Pod koniec smażenia dodać mieszankę warzyw i ugotowany wcześniej ryż. Wszystko razem dokładnie wymieszać i chwilkę jeszcze podsmażyć. Tak przygotowany farsz wkładamy do papryk. Na wierzch posypujemy startym zółtym serem. Wkładamy do naczynie żaroodpornego wcześniej natłuszczonego oliwą. Piec w temp. 180 stopni około 30-40 minut. Smacznego :)

Do przygotowania papryczek użyłam mieszanki warzyw Jamar, oraz ryżu naturalnego Halina.